Meny

Smoothie på blåbär och rödavinbär

blabar_rodvinbarsssmoothie_hurbrasomhelst.se_4_blabar_rodvinbarsssmoothie_hurbrasomhelst.se_2__blabar_rodvinbarsssmoothie_hurbrasomhelst.se_3_

Smoothie på blåbär och rödvinbär! Älskar att kunna köra ner egenplockade bär i smoothien. Smakar så gott och gör så gott!

INGREDIENSER

2 dl frysta röda vinbär
2 dl frysta blåbär
1 stor fryst banan
2 dl fet kokosmjölk
2 dl mandelmjölk
1 msk chiafrön
1/2 dl valfritt vegetabiliskt proteinpulver, kan uteslutas
1-2 msk citronsaft

TOPPINGFÖRSLAG

Röda vinbär
Blåbär
Bipollen
Hampafrön
Jordnötssmör
Pumpakärnor
Valnötter

GÖR SÅ HÄR

Mixa alla ingredienser till smoothien i en mixer. Smaka av. Toppa med valfri topping!

Frasiga solrosbollar med apelsinsallad och valnötter

Frasiga solrosbollar med apelsinsallad och valnötterFrasiga solrosbollar med apelsinsallad och valnötterDetta mina vänner, är ett exlusivt receptsläpp från min kokbok Friendly Food (klick). Ett efterlängtat sådant vad jag förstått. För er som redan har boken, har ni provat det här? I så fall, vad tycker ni? Om inte, gör det. Det är ett av mina favoritrecept från boken. Magiskt gott verkligen.

FRASIGA SOLROSBOLLAR

Receptet ger 1 portion med 5 bollar

5 msk solroskärnor
2 msk rumsvarm kokosolja
2 msk nötsmör, t.ex mandel – eller pistagesmör
1 vitlöksklyfta
1 tsk chiafrön
1/4 tsk örtsalt
3/4 tsk spiskummin
1 1/2 msk citronsaft
1 tsk agavesirap

Pumpakärnor och solrosfrön till panering

SALLAD

2 dl blandad sallad, t.ex ruccola och babyspenat
2 körsbärstomater, skurna
1/4 röd lök, tunt skuren
1-2 msk granatäppelkärnor
1/2 filead apelsin
4-5 valnötter, grovhackade

DRESSING

1 tsk olivolja
1 tsk citronsaft
1/2-1 krm örtsalt

GÖR SÅ HÄR

Mixa solroskärnorna till ett grövre mjöl. Tillsätt sedan resterande ingredienser till bollarna och mixa till en fin, jämn smet. Låt stå i 20 minuter. Mixa lite till.

Fukta händerna i några droppar kallt vatten och forma 5 bollar. Rulla dem i pumpakärnor och solrosfrön och ställ sedan in dem i kylskåpet i cirka 20 minuter för att stadga sig.

Stek sedan bollarna gyllenbruna i kokosolja på medelvärme. Låt dom få en gyllene yta innan du vänder dom i pannan så blir dom lätta att hantera. Håll inte på att flytta bollarna så mycket och ha inte för bråttom med att vända på dom, då pumpakärnorna och solrosfröna att ramla av.

Servera med salladen och dressingen.

Smaklig måltid!

FRI FRÅN

Glutenfri, mejerifri, raffinerat sockerfri, utan ägg. Görs enkelt utan nötter genom att skippa valnötterna i salladen och ta ett frösmör istället för nötsmör i bollarna.

TIPS!

Dom här bollarna går också att göra i en RAW variant. Recept på det hittar du här.

LÄS OCKSÅ

Hannas stora middagsguide (klick)
Sallad med citronstekt aubergine och linskräm (klick)

Proteingröt med blåbär, banan, kiwi och röda vinbär

proteingrot_bovete_glutenfri_blabar_1 proteingrot_bovete_glutenfri_blabar_3
Mättande och proteinrik blåbärsgröt gjord på bovete! Toppad med banan, kiwi, röda vinbär, pumpakärnor, solrosfrön och valnötter.

Ingredienser 1-2 portioner beroende på hur hungrig du är

1 dl boveteflingor
2 1/2 dl vatten
1 nypa salt
1 nypa äkta vaniljpulver, valfritt
1 nypa kardemumma, valfritt
2 ägg
1/2-1 dl blåbär, jag använde frysta

TOPPINGFÖRSLAG

Kiwi
Banan
Röda vinbär
Pumpakärnor
Solrosfrön
Valnötter

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda boveteflingor, vatten, vanilj, kardemumma lite salt i en kastrull och låt koka ihop på medelvärme.
2. När gröten börjar tjockna knäcker du i 2 ägg, häller i blåbären och rör kraftigt tills det blandats ihop ordentligt. Sänk värmen till låg värme och låt gröten småputtra tills den blivit tjock och äggen tillagats.
3. Servera med valfri topping, förslagsvis den jag gett exempel på ovan.

FRI FRÅN

Gröten är glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri och görs enkelt utan nötter genom att skippa valnötterna somtopping.

TIPS!

Gröten går bra att göra utan ägg, använd samma mått och tillvägagångssätt men uteslut äggen.