Meny

Mellanmål

_MG_6045_liten

Mellanmål

  • Blåbärssmoothie: 1/2 banan / 1/2 dl blåbär (0.2 US cup) / 1 dl valfri mjölk (0.4 US cup) / 1 tsk acai / 1 tsk super booster / 1 tsk hampaprotein / Bipollen på toppen
  • Selleri och broccoli.
  • Yogi te – ingefära & citron.
  • Bröd med kokosolja, paprika och gurka.
  • 1 kokt ägg.

Mintchokladbakelser med grädde, hallon & fikon

_MG_3003_liten_MG_3017_liten _MG_2988_litenMintchokladbakelser  med grädde, hallon & fikon

Saftiga som få och gjord på finaste av råvaror. Dom här bakelserna är så enkla att slänga ihop och passar bra både till vardags och till fest. Fräsch mint, syrliga hallon och mustig choklad är en höjdarkombo enligt mig.

Recept för 10-12 stora muffinsformar:

  • 2 1/2 dl finmalt kokosmjöl (1 US cup)
  • 1 1/2 dl steviaströ eller sukrin eller kokossocker (0.6 US cup)
  • 2 tsk bakpulver
  • 5 msk kakao
  • 1 krm salt
  • 100 g smält mintchoklad, spara 1 ruta till garnering
  • 4 ägg
  • 3 dl valfri mjölk (1.2 US cup)
  • 2 msk rumsvarm kokosolja

Garnering: Riven mintchoklad, hallon, fikon och valfri vispad grädde, jag använde lätt vispad kokosmjölk med lite vanilj i.

Gör så här: Sätt ugnen på 175 C. Smält chokladen över ett vattenbad. Under tiden som den smälter rör du ihop dom torra ingredienserna i en bunke. Vispa sedan ner äggen, mjölken, kokosoljan och den smälta chokladen. Blanda väl. Häll smeten i muffinsformar smorda med kokosolja, fyll upp ca 3/4 av formen. Ställ in plåten i mitten av ugnen och grädda i 10-12 minuter, dom ska vara kladdiga. Portionerna är ganska mäktiga så du kan med fördel hälla smeten i dubbelt så många formar och halvera gräddningstiden. Låt svalna och servera med valfri vispad grädde, lite riven choklad, hallon och fikon.

Fri från: Gluten, raffinerat socker och laktos.

Hallonchokladsmoothie med grön boost

_MG_2885_liten _MG_2874_liten_MG_2892_litenHallonchokladsmoothie med grön boost

En underbart smakrik smoothie som  är komplett på alla sätt och vis – fullsmockad av vitaminer, mineraler, enzymer, nyttigt fett, högt proteininnehåll och hälsosamma kolhydrater. Funkar väldigt bra som frukost, mellanmål eller för en utmattad kropp att sluka efter träningspasset.

Ingredienser till 2 glas: / 1/2 dl proteinpulver (0.2 US cup) / 4 tsk  kakao / 1 msk super booster greens / 1 tsk acai / 1 tsk chiafrön / 4 dl valfri mjölk (1.6 US cup) / 2 dl frysta hallon (0.8 US cup)

Gör så här: Mixa alla ingredienser, häll upp i glas och toppa med hallon!

Fri från: Gluten, socker, nötter, ägg och laktos.