Meny

Fredagen är räddad

_MG_0829_liten _MG_0849_litenFredagen är räddad

Jordnötssmör, mörk stevia choklad, granatäppelkärnor och aprikoskärnor. Det är vad jag kallar en perfekt tugga!

Choklad, citron, havsalt, kokos proteinbar

_MG_62571 _MG_61601 _MG_62281Choklad, citron, havsalt, kokos proteinbar

En proteinbar med många spännande smaker som i alla fall tillsammans med mina smaklökar trivs himla bra ihop. Jag gjorde även en cheesecake variant av den genom att dela på en bar och lägga ett lager med färskost mellan, amazing.

Du behöver: / 1 1/2 dl osötat ärtprotein, gärna med chokladsmak / 4,5 msk kokosmjöl / 5 msk kokossocker eller annan sötning / 1/2 dl riven kokos / 6 msk kaffe / 5 msk kakao / 1 – 1,5 dl vatten, beroende på hur mycket ditt proteinpulver och kokosmjöl suger åt sig vätska, degen ska bli fast men inte torr / 85 g smält stevia choklad dark / Fint rivet skal av en ekologisk citron / Kokos till garnering / Havsalt till garnering

Gör så här: Blanda alla torra ingredienser i en skål. Häll vatten och kokossocker i en kastrull, låt kokossockret smälta på låg värme. Häll sedan i det söta vattnet i det torra och blanda väl, använd gärna händerna. När du fått en fin deg, dela den i 5-6 delar och fukta händerna i kallt vatten och forma bars som du sedan draperar med choklad och toppar med kokosflingor.

Fri från: Den här rätten är fri från gluten, socker, ägg och nötter. För att göra den mjölkfri kan du byta ut cream cheese mot fet kokosmjölk med lite citron i.

Choklad deluxe minitårtor

_MG_1042För några helger sedan firade vi att en fin vän fyllde år och jag bakade lyxiga mini-choklad-tårtor dagen till ära. Receptet hittar du här.