Meny

Våffelfrukost

_MG_1711_litenVåffelfrukost

Idag startades dagen med en härligt färgsprakande våffelfrukost. Receptet hittar du överst i det här inlägget. Toppade dom med lite kokosgrädde, hallon, blåbär, kiwi, röda vinbär och havtorn.

Livsstil

Chokladpudding med jordnötssmör och jordgubbar

_MG_0680_liten_MG_0689_liten

Chokladpudding med jordnötssmör & jordgubbar

Efterrätt, frukost, mellanmål – passar precis lika bra oavsett tillfälle. Så länge du är sugen på fantastisk chokladpudding! Jag vet inte hur det är med er, men det är i alla fall jag ganska ofta.

Ingredienser:

2 1/2 msk chiafrön

1 dl fet kokosmjölk, bara det översta lagret

1 1/2 msk vatten

2 tsk rå kakao

1 tsk agave sirap, mer efter behag, alt. annan valfri flytande sötning

Gör så här: Blanda alla  ingredienser i en burk. Se till att inga chiafrön ligger på ytan utan att alla är täckta med vätska. Ställ in i kylskåpet 30-40 min tills det fått en krämig, puddingliknande konsistens. Mixa då med en stavmixer till en slät, krämig chokladpudding. Servera med jordnötssmör och jordgubbar!

Fri från: Gluten, raffinerat socker, ägg, mejeriprodukter. Görs enkelt nötfri genom att skippa nötsmöret.

Sötpotatisgryta

_MG_2208_litenSötpotatisgryta

Som jag blev bjuden på av min fina mamma häromdagen. Smak – och innehållsmässigt är den lite liknande den här grytan som jag postat recept på tidigare, men med kokt sötpotatis i också. Mumsfillibaba!