Meny

Livsstil

Avokadotoast med syrliga morötter

Avokadotoast på glutenfritt rostbrödAvokadotoast på glutenfritt rostbröd

Jag la upp ett recept på ett himmelskt gott jordnötsbröd häromdagen. Vill med detta inlägg meddela att det dels passar alldeles utmärkt att rosta, samt att det är ljuvligt att göra avokadotoast av!

BRÖD

Recept här (klick)

PÅLÄGG

Mogen avokado
Valfri sallad
Hampafrön
Salt
Peppar
Citron

SYRLIGA MORÖTTER

Hyvlade morötter
Äppelcidervinäger

GÖR SÅ HÄR

1. Hyvla tunna skivor av morötterna. Jag använde en vanlig potatisskalare.Lägg sedan morötterna i en skål och häll på en skvätt äppelcidervinäger.
2. Rosta brödet.
3. Mosa avokadon på brödet. Pressa på lite citron. Toppa med sallad, morötter, salt, peppar och hampafrön.

Smaklig måltid!

Avokadotoast på glutenfritt rostbröd

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar
Livsstil

Chevre – och sharonpizza till nyårsfesten

Chevré och sharonpizzaChevré och sharonpizzaChevré och sharonpizza

Chevré – och sharonpizza till nyårsfesten! Urgod kombo av sött och salt, väldigt enkel att göra. Passar lika bra som plockmat, snittar eller tilltugg som den gör som förrätt eller varmrätt. Storleken kan du nämligen enkelt styra själv! I det här receptet har jag gjort 4 mindre pizzor som passar bra som varmrätt storleksmässigt om du haft en förrätt innan.

Antal portioner: 4
Tillaggningstid: ca 45 min

PIZZABOTTEN

1 dl majsmjöl
1/2 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
3/4 msk fiberhusk

3 ägg
1 dl valfri mjölk

TOPPING

Chevréost
2-3 sharonfrukter
Ruccola
Olivolja
Flingsalt
Svartpeppar
Honung

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225C.
2. Blanda alla torra ingredienser till pizzabotten.
3. Blanda i äggen och mjölken och rör om tills du har en jämn smet. Låt stå i 10 min.
4. Skär upp sharonfrukt och chevréost i skivor.
5. När pizzasmeten stått i 10 minuter tar du fram en plåt och lägger ett bakplåtspapper på plåten. Häll sedan upp 4 klickar på plåten och bred med hjälp av en sked ut 4 minipizzor.
6. Sätt in dom i mitten av ugnen och grädda i ca 8-10 min.
7. Ta ut pizzorna och ringla olivolja över bottnarna. Lägg sedan på sharonfrukt och chevréost. In i ugnen igen i ca 7-10 min.
8. Toppa med ruccola, lite honung, några nypor flingsalt och nymalen svartpeppar.

Smaklig måltid!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, utan nötter.

TIPS!

1. En rolig smaktwist är att ha på lite färsk salvia och rivet citronskal.
2. Färska fikon, päron eller äpple är bra ersättare om du inte får tag på sharonfrukt.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Vaniljchiapudding med annanas & granatäpple

_MG_8756_litenVaniljchiapudding med annanas & granatäpple

Ingredienser:

Receptet ger 1-2 portioner

3 msk chiafrön
2 dl valfri mjölk, till exempel mandelmjölk
1 krm äkta vaniljpulver
1 tsk yaconsirap

Topping:

Tärnad färsk ananas
Granatäppelkärnor

Gör så här: Blanda chiafrön, mjölk, vaniljpulver och yaconsirap i en burk. Blanda väl så att inga torra frön ligger kvar på ytan. Låt stå i minst 1 timme men gärna över natten. Rör helst om någon gång efter halva tiden. Toppa med ananas och granatäpple, ät och njut! Passar perfekt som frukost eller mellanmål.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar