_MG_7087_litenPannkakswraps med smak av citron & vanilj

Ingredienser till 1 plåt: / 100 g majsmjöl/ 2/3 msk fiberhusk / 2/3 tsk bakpulver / 2 ägg / 150 g mandelmjölk, eller annan valfri mjölk / 1 nypa salt / 1 krm äkta ekologiskt vaniljpulver / Rivet skal av en halv ekologisk citron / 2 msk agave sirap eller sukrin melis, alt. annan valfri sötning

Gör så här: Sätt ugnen på 225 C. Blanda alla torra ingredienser. Vispa därefter ner mjölken och äggen. Låt stå och dra i 5 min. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred med hjälp av en slickepott ut smeten på papperet. Grädda i 6-8 minuter i ugnen. Håll ögonen på ugnen, det blir fort klart . Servera med valfritt innehåll av yoghurt/kokosmjölk/frukt/bär/nötter/choklad/frön osv.

Fri från: Den här rätten är fri från gluten, raffinerat socker, mjölk och nötter. Jag har inte provat att göra wraps utan ägg men är på g med att skapa ett bra recept för det också.