Meny

Oops, pizza igen..

_MG_0253 Oops, pizza igen..

Ja jag kan ju inte direkt påstå att det är speciellt svårt att äta pizza flera gånger i veckan när den är både sjukt god och hälsosam.

Till 2 medelstora pizzor behöver du: / 1 dl skalade sesamfrön, kan uteslutas (0.4 US cup) 1 1/2 dl teffmjöl, bovetemjöl, majsmjöl, quinoamjöl eller sesammjöl går lika bra. Även finmalt mandelmjöl eller kokosmjöl fungerar.  (0.6 US cup)  / 1 msk fiberhusk / 1 tsk bakpulver / 3 ägg / 1 dl mandelmjölkeller annan valfri mjölk (0.4 US cup) 1/2 tsk örtsalt / 1/4 dl färsk eller torkad oregano, kan uteslutas (0.1 US cup) / 1 pressad vitlöksklyfta eller lite vitlökspulver,  kan uteslutas / 1 krm cayennepeppar, kan uteslutas

Gör så här: Sätt ugnen på 225 C. Blanda alla torra ingredienser. Vispa därefter ner mandelmjölk och ägg till en jämn smet. Låt stå och dra i 5 minuter. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred med hjälp av en slickepott ut smeten till två runda pizzor eller fyll en hel plåt med hela smeten. Grädda i mitten av ugnen i 7-8 min. Ta ut och lägg på tomatsås och valfri topping, sätt in i ugnen i ytterligare 10-12 min.

Tomat-sås-tips: Rör ner hackade tomater, färsk oregano, vitlök, salt, peppar och lite honung i en kastrull. Låt puttra under tiden du förbereder resten av pizzan, ju längre den står desto godare blir den.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Mini-pizzor

_MG_5548_litenMini-pizzor

Det har varit många omgångar med pizza-degs-bakning innan jag äntligen tyckte att jag hittade mig fram till en smet som alltid blev bra. Pizza-smeten har tack vare sitt höga proteininnehåll och enkla utförande blivit en stor favorit hos många som provat. Receptet hittar du här i ett tidigare inlägg. Mjöl kan du variera bäst du vill. Jag har provat både med mandelmjöl, kokosmjöl, teffmjöl, bovetemjöl, majsmjöl, sesammjöl och quinoamjöl. Blanda mjölsorter går minst lika bra det också.

Hoppas det ska smaka!

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar