Meny

Pepparkaksglass med pepparkaksdeg

_MG_9920_1_liten _MG_9976_1_litenPepparkaksglass med pepparkaksdeg

Minns ni saffransglassen jag skrev om för ett tag sedan? Well, här är den glassens partner in crime – pepparkaksglass med pepparkaksdeg. Jag vet inte vad ni tänker men jag tycker namnet talar för sig själv. För att ge den en närmare presentation kan jag säga så mycket som så här: krämig, smakfull, pepparkakig, laktosfri, sockerfri, glutenfri och äggfri. Hallelulja! Receptet finns i min eBok tillsammans med 12 andra julrecept, den kostar 69:- och du köper den här.

Passionsfrukt & vaniljglass

_MG_9627Passionsfrukt & vaniljglass

Du behöver: / 2 ekologiska ägg, separerade / 0.75 dl kokossocker (0.3 US cup) / 2 1/2 dl vispgrädde (1 US cup) / 1 krm äkta vaniljpulver / 4 urgröpta passionsfrukter

Gör så här: Skilj på gulor och vitor. Vispa gulorna och kokossockret luftigt, ha i vaniljpulvret. Vispa grädden fluffig. Skölj och torka vispen och vispa vitorna till ett hårt skum. Vänd ihop ingredienserna + passionsfrukten och häll smeten i en burk med lock som du ställer i frysen och rör i då och då tills den fryst. Alternativt använd glassmaskin om du har det.

Fri från: Den här rätten är fri från raffinerat socker, gluten och nötter. Det går bra att använda fet kokosmjölk eller t.ex sojagrädde om du vill göra den mjölkfri.

_MG_9611

_MG_9658