Meny

Havregrynsgröt boostad med frön och gojibär, toppad med superenkel lingon, hallon – och blåbärssylt

havregrynsgrot_sylt_fron_notter_1

Imorse cravade min kropp efter gröt. Havregrynsgröt. Som jag proppade full av massa goda nötter, frön samt gojibär och toppade med en supersnabb och enkel sylt.

INGREDIENSER

Detta var för mig 1 portion

2 dl vatten
1 dl havregryn
1 krm salt
Valfria mängd frön – jag hade pumpakärnor, solrosfrön, linfrön, psyliumfrön och chiafrön
Ett gäng gojibär

TOPPING

Blandade nötter
Bipollen
Hampafrön
Iskall mjölk, jag hade havremjölk

SYLT

1/2 dl lingon
1/2 dl blåbär
1/2 dl hallon
En nypa äkta vaniljpulver
Sötning av valfritt slag efter behag, jag hade en gnutta agave sirap i

GÖR SÅ HÄR

1. Låt ingredienserna till sylten sjuda i en kastrull på medellåg värme tills dom mjuknat och kokat ihop.
2. Koka ihop havregrynsgröten. Det finns oftast recept och beskrivning på havregrynsförpackningen.
3. Lägg upp gröten en skål eller på en djuptallrik, lägg på sylten och valfri topping. Till exempel frön, nötter och bipollen. Servera med iskall valfri mjölk.

I'm alive! + Quinoa m. mango hallon banan kräm!

_MG_3916_liten_MG_3927_liten _MG_3917_liten_MG_3923_liten

I’m alive! + Quinoa m. mango hallon banan kräm!

Om någon av er funderat över den glesa uppdateringen senaste dagarna så vill jag meddela att det är inget att oroa sig för, det är bara livet som bjudit på en rad händelser som skapat mindre tid till bloggen. Tror ni förstår. Med det sagt vill jag presentera en hejdundrande god frukost. Kokt vit quinoa med en himmelsk frukt & bärkräm, fröknäcke med ett hemligt pålägg (mer info kommer senare), broccoli och groddar samt ett glas med rödbetsjuice.

Ingredienser bärkräm: / 1 1/2 dl hackad mango / 1 1/2 dl hallon / 1/2 dl blåbär / 1 liten banan / 1 nypa äkta vaniljpulver / 3 msk agavesirap, eller annan valfri sötning / 1 msk potatismjöl

Gör så här: Mixa alla ingredienser i en hushållsmaskin eller med stavmixer.  Det spelar ingen roll om det är frysta eller färska ingredienser. Häll sedan över krämen i en kastrull och koka upp tills den tjocknar. Späd med lite vatten om du tycker den är för tjock, addera lite potatismjöl + kallt vatten om du tycker den är för lös. Servera på gröt, bröd, kakor, tårtor, ät som den är med iskall mjölk.. Himlen!

Fri från: Gluten, raffinerat socker, mejeriprodukter, ägg och nötter.

Röd-quinoa-gröt kokad i kokosvatten

_MG_2024_litenRöd-quinoa-gröt kokad i kokosvatten

Quinoa är ett naturligt glutenfritt frö från en ört som är otroligt rikt på näringsämnen. Det innehåller högkvalitativt protein, bra fetter, omega 3, zink, kalcium, B-vitamin, järn, E-vitamin och fosfor. Fröet innehåller även magnesium som är bra mot migrän och hjärtsjukdomar samt en massa antioxidanter. Det är även en fin källa till kolhydrater av det goda slaget.

Du behöver: / 1 dl röd quinoa / 2 dl kokosvatten, jag använder vattnet som blir över när jag tar översta lagret av fet kokosmjölk. Valfri typ av mjölk eller vanligt vatten går också bra. / Kanel & salt / Valfri topping

Gör så här: Skölj quinoan i ljummet vatten. Koka upp kokosvattnet i en kastrull. Häll i quinoan + en nypa kanel. Koka under lock på svag värme i ca 15 min, häll i en nypa salt och låt stå och dra under lock ytterligare några minuter. När gröten är klar har quinoan sugit åt sig all vätska. Servera med valfri topping och mandelmjölk.

Fri från: Den här gröten är fri från gluten, socker, mjölk, ägg och nötter.