Meny

Livsstil

Gröt på quinoaflingor + matchalatte

Imorse gjorde jag gröt på quinoaflingor till frukost. Något jag inte gjort på väldigt länge och blev påmind om hur gott och enkelt det är. Serverade gröten med färska fikon, blåbär, röda vinbär, mandarin och mandelmjölk. Till det drack jag en matchalatte!

Gröt på quinoaflingor + matchalatte

INGREDIENSER

ger 1 portion

2 dl vatten
1 dl quinoaflingor
en nypa salt

TOPPINGFÖRSLAG

Färska fikon
Blåbär
Röda vinbär
Mandarin

Valfri mjölk

MATCHALATTE

Recept på matchalatte hittar du här (klick)

Gröt på quinoaflingor + matchalatte

GÖR SÅ HÄR

Koka upp vatten, quinoaflingor och salt under omrörning tills du har en tjock gröt. Servera med valfria tillbehör.

Smaklig måltid!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg, utan nötter.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar
Livsstil

Matchalatte med kokosmjölk + teets hälsofördelar

Matchalatte med kokosmjölk Matchalatte med kokosmjölk Matchalatte med kokosmjölkMatchalatte med kokosmjölk! Så otroligt gott verkligen. Älskar att göra latte på matchate, det är verkligen en speciell smak som enligt mig är lite lätt beroendeframkallande. Värmande, uppiggande och avstressande på samma gång. Läs mer om dess hälsofördelar längre ner i inlägget. Btw! Det har ju varit lite glest bland inläggen här senaste tiden, har varit mycket på gång så bloggen har hamnat lite i andra hand. Utlovar dock många fina julrecept framöver, så håll utkik. Ha en härlig torsdag vidare!

INGREDIENSER

Ger 1 kopp

1 dl fet kokosmjölk
1 dl mandelmjölk
1 – 1 1/2 tsk matcha grönt tepulver
Eventuellt sötning efter behag, t.ex lönnsirap, honung eller agave sirap

BRA ATT HA

Matchavisp alt. lattevisp
Går bra även med vanlig visp alt. stavmixer

GÖR SÅ HÄR

1. Hetta upp mjölken tillsammans med (eventuellt) valfri sötning. Det ska dock inte koka, 60-70C räcker.
2. Sikta sedan ner matchateet och vispa ordentligt hela tiden. Vispa tills du har en ett fått upp ett fint skum och allt pulver löst upp sig.
3. Servera, drick och njut!

HÄLSOFÖRDELAR MED MATCHA

Matcha är ett riktigt näringstätt te som bland annat är rikt på klorofyll! Det är även fyllt med antioxidanter och aminosyror. Sägs hjälpa till att sänka kolesterol och stabilisera blocksockret. Ska också verka både avstressande och uppiggande eftersom det innehåller L-teaning (avstressande) och koffein (uppiggande).

Källa: Kurera

FRI FRÅN

Glutenfri, mejerifri, raffinerat sockerfri, utan ägg, utan nötter.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Cakepops täckta med choklad, toppade med bland annat quionoapuffar, cacaonibs, bipollen, matchate och pistagenötter

cakepops_glutenfria_2cakepops_glutenfria_1.jpgcakepops_glutenfria_3

Om man har en kaka som inte är dagsfärsk och vill ge den lite nytt liv på ett bra sätt är det en toppenidé att göra cakepops. Att sätta dom på pinnar är mest för att det är lite festligt och fint. Du kan lika gärna bara doppa i choklad och stelna som dom är, utan pinne.

I alla fall så gjorde ju jag ett recept på en banan – och chokladkaka (klick) här i dagarna och idag fick delar av den alltså bli till fina små cakepops doppade i choklad och toppade med godsaker som quinoapuffar, bipollen, matchate, lingonpulver och pistagenötter. Trevlig helg!

DU BEHÖVER

En god kaka, t.ex banan – och chokladkaka (klick)
Någon form av matfett som stelnar i kylskåp, jag använde kokosolja. Smör eller ghee går lika bra.
Grillpinnar eller liknande att sätta cakepopsen på

TOPPING

Quinoapuffar
Matchate
Lingonpulver
Pistagenötter
Cacaonibs
Bipollen

CHOKLAD

Valfri choklad att smälta och toppa cakepopsen med, jag använde 80% choklad

GÖR SÅ HÄR

1. Lägg den kaka du vill använda i en mixer. Mixa kakan tillsammans med matfett tills den har en fuktig och formbar konsistens. Jag körde på känn och hade i någon msk åt gången tills jag hade en konsistens som gjorde att jag enkelt kunde ta en bit kakdeg och forma den till en rund boll. Det är inte så supernoga med måtten så länge du tar lite matfett i taget och känner av konsistensen.
2. Rulla bollar i valfri storlek och lägg på en tallrik.
3. Smält chokladen över ett vattenbad och doppa bollarna i chokladen. Om du vill kan du sätta pinnar i bollarna och toppa dom med valfri topping, t.ex alternativen jag angett ovan.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar