Meny

Våffelfrukost

_MG_1711_litenVåffelfrukost

Idag startades dagen med en härligt färgsprakande våffelfrukost. Receptet hittar du överst i det här inlägget. Toppade dom med lite kokosgrädde, hallon, blåbär, kiwi, röda vinbär och havtorn.

Spirulinaknäcke med krasse & rödbetsgroddar

_MG_3352_liten_MG_3323_liten_MG_3339_litenSpirulinaknäcke med krasse & rödbetsgroddar

Ingredienser 1 plåt

1 1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl quinoamjöl
1/2 dl chiafrön
1/2 dl hampafrön
1 dl pumpakärnor
1 krm örtsalt
1 tsk spirulina
1 tsk hampaproteinpulver
2 1/2 dl kokande vatten
1 msk kokosolja

Gör så här: Sätt ugnen på 175 C. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Koka upp vattnet och lägg 1 msk kokosolja i så att det smälter. Häll sedan vattnet i dom torra ingredienserna, blanda väl och låt stå och dra i 15-20 minyter. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och lägg smeten på pappret. Ta ett till bakplåtspapper och lägg ovanpå smeten. Fördela smeten jämnt över plåten med hjälp av händerna eller en kavel. Ta sedan bort det översta pappret och skär rutor i brödet. Grädda i 35-45 minuter eller tills det är krispigt.

Fri från: Gluten, ägg, mejeriprodukter och socker. För att göra nötfri kan du byta mandelmjölet mot t.ex kikärtsmjöl, bovetemjöl, teffmjöl eller mer quinoamjöl.