Meny

Chia-pudding med jordnötssmör och bär

_MG_9838

_MG_9850

Chiafrön är ett riktigt litet superfrö som ursprungligen kommer från Mexico. Tack vare att chiafröet har en gudomligt bra uppsättning essentiella aminosyror, protein och antioxidanter, vitaminer och mineraler är det både bra för uthållighet och muskeluppbyggnad. Framförallt är chiafrön en helt otroligt bra källa till Omega 3, som blanda annat är viktigt för hjärnfunktionen och hjärnutvecklingen hos barn.

Du behöver: / 4 1/2 msk chiafrön / 2 1/2 dl mandelmjölk, alternativt hasselnötsmjölk, rismjölk, kokosmjölk etc. (1.2 US cup) / 1 krm äkta ekologiskt vaniljpulver, kan uteslutas / 1 1/2 krm salt / Nötsmör & bär till topping

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en burk. Rör runt väl så att chiafröna blir helt täckt av vätska. Ställ i kylskåpet med lock på över natten. Servera med valfri topping, jag hade bär, pumpakärnor och jordnötsmör. Söta efter behag vid behov.

Fri från: Den här rätten är fri från socker, gluten, mjölk och ägg. För att göra den nötfri tar du bara bort nötsmöret.

OBS! Jag har märkt att vissa chiafrön suger upp mindre vätska än andra, rör om då och då under första timmarna och se hur den artar sig, om du tycker den verkar lite för lös häller du bara i lite mer chiafrön. Lycka till!

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Sweet, salty and spicy rocky road – världens enklaste choklad när den är som bäst

_MG_78001Sweet, salty and spicy rocky road – världens enklaste choklad när den är som bäst!

Det är så in i norden enkelt att göra egen choklad och du kan verkligen variera den i all oändlighet. Tycker namnet talar för sig själv denna gång.

Du behöver: / 5 msk kokosolja / 4 msk rå kakao, vanlig kakao går också bra / 4 msk honung eller agave, alt. annan valfri flytande sötning / 1 dl hackade nötter, jag använde pistage och valnöt / 1 stor msk nötsmör, jag använde mandelsmör / Valfri mängd flingsalt, cayennepeppar och lite honung att ha på chokladen

Gör så här: Smält kokosoljan och rör ner kakao, sötning, nötter och nötsmör. Häll smeten i formar eller i en burk som du lagt bakplåtspapper i botten på. Pudra på cayennepeppar, flingsalt och ringla till sist lite honung på toppen. In i kylskåpet en timme eller två, sedan är den redo att avnjutas.

Fri från: Den här rätten är fri från mjölk, gluten, socker och ägg. För att göra den nötfri kan du t.ex ha i hackad torkad frukt, kokosflingor, pumpakärnor, solrosfrön etc. För att göra den vegansk skippar du bara honungen och tar agavesirap eller lönnsirap på toppen.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar