Meny

Julbröd med pepparkakskryddor, dadlar och mandlar

_MG_8800_1_liten_MG_8956_1_bloggJulbröd med pepparkakskryddor, dadlar och mandlar Jag älskar att baka bröd som är fullt av torkad frukt, nötter, frön och kryddor. Så det blir härligt crunchigt och en enda stor smakexplosion i munnen.  Brödet ovan är precis just så och finns i min eBok som du köper här för 69 :Mjölerna som står i receptet går absolut att byta ut om du inte har just dom två hemma. Kom ihåg att olika mjölsorter absorberar olika mycket vätska, men en riktlinje är att smeten ska bli tjock och stabbig men du ska kunna röra i den med lite motstånd. Det är svårt att misslyckas med det här brödet och några msk hör och där med vätska eller mjöl är absolut inget som har betydelse för slutresultatet. Smaksättningar går såklart också att variera precis som du vill!

Bakade detta i helgen, så gott! Nästa gång ska jag byta ut kryddorna till brödkrydda och ösa på med mer torkad frukt . Bakade även din mjuka pepparkaka med lingongrädde och de var den godaste mjuka pepparkakan jag ätit! Den blev ännu saftigare en dag senare, den kommer serveras på julafton. Tusen tack för underbara recept!

köp_boken_här_julrecept_pris_filehill

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Mandelpudding med nötsmör, fikon, blåbär, granatäpple & kiwi

_MG_0131_liten_MG_0188_liten_MG_0148_litenMandelpudding med fikon, blåbär, granatäpple & kiwi

Fluffigt, saftigt, crunchigt, proteinrikt och alldeles underbart. Perfekt som frukost eller mellanmål, mättar väldigt bra.

Ingredienser till 3 muffinsformar: / 2 ägg / 1/2 dl mandelmjölk (0.2 US cup), eller annan valfri mjölk / 1/4 dl mandelmjöl (0.08 US cup) / 1 tsk bakpulver / 5 hackade mandlar / 1 msk sukrin gold (erythritol), eller annan valfri sötning / 1 nypa salt / 1 nypa kardemumma

Topping: Torkade fikon, kiwi, granatäpple, blåbär. Jag hade även ett tunt lager med mandelsmör på.

Gör så här: Sätt ugnen på 200 C. Vispa ihop alla ingredienser i en skål. Häll upp i muffinsformar. Grädda i 10-15 min. Servera med valfri topping!

Fri från: Den här rätten är fri från gluten, laktos och socker. Du kan absolut använda ett annat mjöl om du vill ha den nötfri. Hur den blir om du gör den på en äggersättare vågar jag inte svara på då den till större delen av puddingen består av just ägg.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar