Meny

Sponsrat innehåll

Paulúns nya Paleo Supergranola!

I samarbete med Paulúns vill jag inspirera till att börja dagen på stenåldervis! Paulúns nya Paleo Supergranola innehåller endast naturliga råvaror med minst 79% rostade nötter, frön och kokos som ger extra protein och låg kolhydratsnivå, helt utan tillsatt socker. Den är verkligen SÅ god och mättande, jag älskar den!

VAD ÄR PALEO?

Paleo är en förkortning av paleolitikum, den vetenskapliga benämningen för stenåldern. Det handlar alltså om att äta så likt våra förfäders ursprunkskost som möjligt. På stenåldern åt människan kost bestående av mycket nötter, bär, frön, grönsaker, frukt och naturliga fetter med inslag av fågel, kött och fisk.

Paleokost är ingen diet, snarare ett sätt att leva och förhålla sig till sin kost. Spannmål, snabba vita kolhydrater, tillsatser, socker, processad mat och mejeriprodukter äts inte inom Paleokost då de anses orsaka inflammationer i kroppen som orsakar tex ledvärk, magbesvär, hudproblem och huvudvärk.

Med andra ord beskriver ju Paleo mer eller mindre min vardagliga kost, så detta är en granola helt i min smak! En riktig supergranola, dessutom.

pauluns_supergranola_samarbete_2_

BLÅBÄRSSMOOTHIE

3 dl valfri yoghurt, jag använde havreyoghurt
1/2-1 dl frysta blåbär
Färska blåbär
Paulúns Supergranola Kokos & Blåbär

GÖR SÅ HÄR

Mixa yoghurt och frysta bär och häll upp i en skål. Toppa med Paulúns Supergranola och bär. Smaklig måltid!

pauluns_supergranola_samarbete_1__

HALLONSMOOTHIE

3 dl valfri yoghurt, jag använde havreyoghurt
1/2-1 dl frysta hallon
Färska hallon
Paulúns Supergranola Mandel & Hallon

GÖR SÅ HÄR

Mixa yoghurt och frysta bär och häll upp i en skål. Toppa med Paulúns Supergranola och bär. Smaklig måltid!

pauluns_supergranola_samarbete_6

SÅ HÄR GÖRS PAULÚNS PALEO SUPERGRANOLA

Fröer och nötter av olika slag blandas varsamt med lite kanel, dadelpuré och sötpotatispuré. Detta bakas i ugnen till granola lika kluster och blandas sedan med bär och kokosflakes. Vi får en Paleoprodukt eftersom processen är kort och enkel och den är fullproppad med naturliga nyttigheter inte så långt ifrån det vi åt på stenåldern.

SNABB FAKTA

Utan tillsatt socker
Endast naturliga råvaror
Extra Protein
Minst 79 % fröer & nötter (inkl kokosnöt)
Rik på fiber

LÄS MER

Mer info kring Paulúns Paleo Supergranola kokos, blåbär & mandel
Mer info kring Paulúns Paleo Supergranola hasselnöt, mandel & hallon


Livsstil

Jordnötsbröd – glutenfritt, mejerifritt

Hej och god fortsättning önskar jag er alla! Här på bloggen har det varit lite jultomt som ni märkt, har varit inne i en vintervila från det mesta senaste veckorna. Har haft ett fint jul – och nyårsfirande med mycket god mat och sällskap av familj och vänner. Hoppas ni haft det fint också! Nu är det ju nytt år, 2017 – kul!

Igår fick jag feeling och gjorde ett nytt recept, nämligen detta jordnötssbröd – glutenfritt, mejerifritt! Är du ett fan av jordnötssmör? Gillar du bröd? Gillar du jordnötssmör och bröd i kombination? Tja, då kan man säga att det här är en match made in heaven för dig!

Det här brödet liknar enligt mig inget annat bröd jag gjort. Det har en helt annat textur, konsistens, smak och saftighet än något annat jag provat. Hoppas att ni gillar det!

Jordnötsbröd - glutenfritt, mejerifritt Jordnötsbröd - glutenfritt, mejerifritt

INGREDIENSER

2 dl jordnötssmör, jag använde creamy
4 äggulor
1 dl valfri vegetabilisk mjölk, t.ex mandelmjölk
1 msk äppelcidervinäger
1/2 msk flytande sötning, t.ex honung eller agave sirap

1/2 dl kokosmjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt

4 äggvitor

HALLONCHIASYLT 

1 1/2 dl tinade hallon
1 msk chiafrön
1/2 dl vatten

SERVERINGSFÖRSLAG

Valfri naturell yoghurt alt. kokosgrädde
Gurka
Chiasylt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 150C.
2. Lägg ett bakplåtspapper i en brödform. Jag använde mig av en rektangulär 1 1/2 l brödform.
3. Mixa jordnötssmöret och äggulorna med en stavmixer eller i en blender/matberedare. Mixa sedan i sötning, mjölk och vinäger.
4. Vispa äggvitorna till ett fast, ordentligt fluffigt skum – gärna med elvisp.
5. Blanda kokosmjöl, bakpulver och salt i en skål.
6. När ugnen blivit varm rör du ner dom torra ingredienserna i jordnötssmörssmeten.
7. Vänd sedan ner ca 1/3 av äggvitorna i smeten och blanda försiktigt. Vänd därefter ner resten av äggvitorna tills du har en jämn och fluffig smet.
8. Häll smeten i brödformen och ställ in den i mitten av ugnen i ca 50 min eller tills brödet har en gyllenbrun yta.
9. Under tiden gör du i ordning chiasylten. Mixa hallon, chiafrön och vatten med en stavmixer. Ställ åt sidan för att tjockna.
10. När brödet är klart låter du det stå och svalna i 15-20 min i formen innan du lyfter ur det. Vänd sedan brödet upp och ner och låt det svalna på galler.

FRI FRÅN

Glutenfritt, mejerifritt, raffinerat sockerfritt.

HÅLLBARHET

Håller ca 1 vecka i kylskåp. Värm på för nybakad känsla.

TIPS!

Du kan egentligen använda vilket nöt – eller frösmör du vill. Kan tänka mig att t.ex mandelsmör eller cashewnötsmör är väldigt gott också. Och du, brödet är jättegott att rosta!