Meny

Livsstil

Het, läkande latte

Het, läkande latte!

Underbar latte med kryddor som har läkande – och positiva hälsoeffekter. Jag började känna mig klen för några dagar sedan och anade snabbt en förkylning. Fick rethosta på natten och blev trött och slut. Förutom att göra en daglig dos av den här läkande latten körde jag genast igång med att pimpla massa ingefärste gjort på riven ingefära och citronsaft.

Gurkmeja innehåller det aktiva ämnet kurkumin, en stark antioxidant med antiinflammatorisk effekt. Anses även ha en positiv effekt på tarmsjukdomar och allergier.

Svartpeppar ger gurkmejan superkraft, den gör nämligen att kroppen tar upp kurkumin betydligt bättre. Svartpeppar ökar även näringsupptaget i tarmen och lindrar mag – och tarmbesvär.

Ingefära har länge använts för att behandla allt från förkylningar till förstoppningar och illemående. Ingefära har även visat sig ha en förmåga att bekämpa inflammationer, vilket intresserar många forskare.

Kanel anses ha antibaktriella och antiinflammatoriska egenskaper. Kryddan anses även vara bra för matsmältningen och kan dämpa illamående.

Honung har i århundranden använts som naturmedicin tack vare sina antibaktriella egenskaper. Det forskas på om honung kan användas som antibiotika då den visat sig klara en envis bakterie som kan orsaka allt från halsfluss till blodförgiftning.

Kardemumma innehåller antioxidanter som anses stärka immunförsvaret och matsmältningen.

Chili är inflammationsdämpande och kan t.ex lindra förkylningssymptom. Chilifrukter är även rika på vitamin C som hjälper kroppen att motverka infektioner.

Het, läkande latte

LÄKANDE LATTE

2 dl valfri vegetabilisk mjölk, jag använde mandelmjölk
1 krm gurkmeja
1/2 krm svartpeppar
1/4 krm chilipulver
1/2 krm kanel
1/4 krm kardemumma
1/2 tsk färsk riven ingefära
1/2 tsk honung

GÖR SÅ HÄR

Vispa ihop alla ingredienser utom honungen i en kastrull, värm upp latten på medelvärme. Ställ åt sidan och låt svalna något. Ha i honungen. Drick och njut!

Källor: Svd #1, Svd #2, Powerfruits, Land, MåBra

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Kokosislatte med kardemumma & vanilj

Kokosislatte med kardemumma & vaniljKokosislatte med kardemumma & vanilj Kokosilattte med kardemumma & vanilj! Vi kör alltid kaffe i presskanna här hemma och om det blir över fryser jag in det i iskuber så att det enkelt går att ta fram och göra iskaffe. Passar perfekt så här års. Den här islatten är verkligen gudagod och superenkel att göra.

KOKOSISLATTE

1 glas

1/2 dl fet, rinnande kokosmjölk (t.ex santa marias i tetra)
1 nypa kardemumma (gärna nystött)
1 nypa äkta vaniljpulver
jag hade 5 st kuber med fryst kaffe, ha fler eller färre beroende på hur starkt du vill ha det
Eventuellt en skvätt kallt/svalnat kaffe*

GÖR SÅ HÄR

Blanda kokosmjölken med kryddorna, gärna med en stavmixer så blir det härligt luftigt på samma gång. Alternativt med en lattevisp eller matchavisp. Ha sedan i kaffeiskuberna. Klart! Rör om då och då under tiden du dricker, jag gillar hur latten får mer och mer kaffesmak ju längre tiden går!

TIPS!

*Om du vill kan du även ha i en skvätt svalnat eller kallt kaffe från början också, och komplettera med några kaffeiskuber för att hålla det kallt.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Mättande och proteinrik blåbärsgröt gjord på bovete, toppad med banan, kiwi och röda vinbär

proteingrot_bovete_glutenfri_blabar_1 proteingrot_bovete_glutenfri_blabar_3
Mättande och proteinrik blåbärsgröt gjord på bovete, toppad med banan, kiwi, röda vinbär, pumpakärnor, solrosfrön och valnötter.

Ingredienser 1-2 portioner beroende på hur hungrig du är

1 dl boveteflingor
2 1/2 dl vatten
1 nypa salt
1 nypa äkta vaniljpulver, valfritt
1 nypa kardemumma, valfritt
2 ägg
1/2-1 dl blåbär, jag använde frysta

TOPPINGFÖRSLAG

Kiwi
Banan
Röda vinbär
Pumpakärnor
Solrosfrön
Valnötter

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda boveteflingor, vatten, vanilj, kardemumma lite salt i en kastrull och låt koka ihop på medelvärme.
2. När gröten börjar tjockna knäcker du i 2 ägg, häller i blåbären och rör kraftigt tills det blandats ihop ordentligt. Sänk värmen till låg värme och låt gröten småputtra tills den blivit tjock och äggen tillagats.
3. Servera med valfri topping, förslagsvis den jag gett exempel på ovan.

FRI FRÅN

Gröten är glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri och görs enkelt utan nötter genom att skippa valnötterna somtopping.

TIPS!

Gröten går bra att göra utan ägg, använd samma mått och tillvägagångssätt men uteslut äggen.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar