Chokladsmoothie alltså. Får väl aldrig nog av det tror jag? Har nämnt det tidigare och säger det gärna igen, det funkar alltid hur osugen jag än är på att äta något. Det går alltid i liksom. Prova denna krämiga goding och se om du tycker detsamma!

INGREDIENSER

ger 1 portion

1/2 dl kokosmjölk
1 dl mandelmjölk
1 msk jordnötssmör
1 msk rå kakaopulver
1/2 banan alt. en liten banan
2-3 msk valfritt chokladproteinpulver, jag använder det här, kan uteslutas

TOPPING

Banan
Jordgubbar
Hallon
Cacao nibs
Vallmofrön

GÖR SÅ HÄR

Mixa alla ingredienser till smoothien. Häll upp i en skål och toppa med valfri topping! Hoppas det ska smaka.

FRI FRÅN

Glutenfri, mejerifri, utan ägg, raffinerat sockerfri.

Proteinrik smoothie med choklad, banan och jordnötssmör! En av mina favoritkombos. Det går alltid hem och funkar oavsett om jag inte är sugen på någonting alls. Smakar dessert så den passar lika bra som en efterrätt, bra va?! Mango, jordgubb och ingefära är en annan favoritkombo. Vad är er favoritkombo när det kommer till smoothies?

INGREDIENSER

ger 2 mindre glas eller 1 större glas

1 banan
1 msk jordnötssmör
1 msk rå kakao
1/2 dl fet kokosmjölk alt. havregrädde
2 dl valfri mjölk, jag använde mandelmjölk
3 msk valfritt proteinpulver, jag använde hampaprotein

TOPPING

Cacao nibs
En nypa salt

GÖR SÅ HÄR

Mixa alla ingredienser till en slät smoothie. Toppa med cacao nibs och en liten nypa salt. Drick och njut!

Hej på er! Här kommer ett riktigt läckert och smakrikt energiknippe till recept. Matchabars med jordnötskaramell och choklad! Dom är veganska, raffinerat sockerfria, glutenfria och raw och är verkligen perfekt att ta till när både tiden och orken tryter.

MATCHABOTTEN

6 dl blötlagda råa naturella nötter, jag använde cashew, pistage, valnöt och – jordnötter
1/2 dl hampaproteinpulver, kan uteslutas, annat proteinpulver går också bra
1 msk lönnsirap, alt. honung eller agave sirap
1 krm salt
1 rågad msk kokosolja
1/2 dl blötläggningsvatten
2-3 tsk matchapulver, kan uteslutas

*Du kan även använda torkade dadlar, lägg i så fall med dadlarna när du blötlägger nötterna så blir dom mjuka och saftiga. Mina dadlar var rätt små i storleken, om du har stora dadlar kan du ta några färre än 15 st – smaka dig fram till en lagom sötma.

JORDNÖTSKARAMELL

2 dl jordnötssmör
1 msk kokosolja
15 st färska dadlar, urkärnade*
1 krm vaniljpulver
2 msk blötläggningsvatten

CHOKLAD & TOPPING

Ca 200g raw choklad, alt. valfri choklad
1/2 dl grovhackade råa naturella jordnötter
Några nypor havssalt

GÖR SÅ HÄR

1. Blötlägg nötterna i minst 2h. Det gör du genom att lägga nötterna i en burk eller skål och fylla på med vatten så att det minst täcker nötterna. Det går bra att blötlägga under natten / över dagen.
2. Häll av blötläggningsvattnet till en burk – spara det då det ska användas vidare i receptet.
3. Mixa alla ingredienser till matchabotten. Rör om då och då tills du har en bra textur. Jag körde på nästan helt mixad med lite crunch kvar.
3. Häll ner smeten i en form med bakplåtspapper i. Jag använde en rektangulär brödform. Platta till och ställ in i frysen.
4. Mixa alla ingredienser till jordnötskaramellen. Bred det ovanpå matchabotten och ställ in formen i frysen igen i några timmar tills allt satt sig så pass att du kan skära bitar av det.
5. Skär upp i portionsbitar.
6. Smält chokladen på låg värme över ett vattenbad. Doppa sedan bitarna i chokladen, jag varierade med att både doppa hela och halva barsen. Enklast är dom dock att ha med sig på språng om du doppar hela i choklad. Strö över hackade jordnötter och toppa med flingsalt.

FÖRVARING

Förvara svalt, gärna i kylskåp. Går finfint att frysa också. Rulla in i lite bakplåtspapper eller lägg en burk när du tar med dig en bar på språng.

TIPS!

Du kan använda vilka nötter du vill till botten. Gör den nötfri genom att använda frön istället. Du kan även byta ut jordnötssmöret mot annat valfritt nöt – eller frösmör.

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, vegansk, raw, mejerifri, utan ägg.