Meny

Lyxigt och enkelt godis – jordgubbar doppade i chokladkräm

Jordgubbar med chokladkräm

Jordgubbar och choklad – hur härlig är inte denna kombo? Som skänkt från ovan – det är så ljuvligt! Jag älskar att doppa jordgubbar i smält choklad eller i en lyxig chokladkräm. Jag brukar göra chokladkräm på bland annat avokado, agave, kakao och lite citron (recept här). Denna gång doppade jag dom dock i en ickehemmagjord chokladkräm från Kung Markatta som jag fick hem i ett pressutskick häromdagen – gudagott!

Chokladpudding med jordgubbar och jordnötssmör

chokladpudding_jordnotssmor_jordgubbar_1
Här kommer en härlig favorit i repris, chokladpudding med jordgubbar och jordnötssmör! Det här är ett sånt här recept som passar till många tillfällen. Efterrätt, frukost, mellanmål – passar precis lika bra oavsett! Så länge du är sugen på fantastisk chokladpudding, vill säga. Jag vet ju inte hur det är med er, men det är i alla fall jag ganska ofta. Choklad generellt är ju en fin smakfavorit alltså.

INGREDIENSER

1-2 portioner

2 1/2 msk chiafrön
1 dl fet kokosmjölk
1 1/2 msk vatten
2 tsk rå kakao
1 tsk agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning, t.ex honung

GÖR SÅ HÄR

Blanda alla ingredienser i en burk eller skål. Se till att inga chiafrön ligger på ytan utan att alla är täckta med vätska.
Ställ in i kylskåpet 30-40 min tills det fått en krämig, puddingliknande konsistens. Mixa då med en stavmixer till en slät, krämig chokladpudding.
Servera med jordnötssmör och jordgubbar!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, utan ägg, mejerifri. Görs enkelt nötfri genom att skippa nötsmöret. Hampafrösmör eller solroskärnesmör är lika gott det också!

Fröknäcke med chévre, jordgubbar och basilika

Det här är en superkombo som jag varmt kan rekommendera! Chévreost, jordgubbar och basilika på glutenfritt fröknäcke! Himmelska smaker tillsammans. Passar perfekt som snacks på en bjudning eller bara som ett härligt mellanmål.

INGREDIENSER FRÖKNÄCKE

1 dl majsmjöl
1 dl bovetemjöl
1/2 dl vallmofrön
1/2 dl svarta sesamfrön
1/2 dl vita sesamfrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl pumpakärnor
1 nypa salt

2 1/2 dl kokande vatten
2 msk kokosolja

Eventuellt flingsalt att toppa med

TOPPING

Chévre
Basilika
Jordgubbar

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Koka upp vattnet och ha i 2 msk kokosolja i vattnet så att den smälter. Häll vattnet i över dom torra ingredienserna och blanda väl.
4. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och häll smeten på pappret. Lägg ett till bakplåtspapper ovanpå smeten och fördela den jämt över plåten med hjälp av händerna eller en kavel. Ta bort det översta pappret.
5. Strö lite flingsalt på och skär rutor i smeten. In i ugnen i 30-40 min eller tills det är helt torkat. Smaklig måltid!

FRI FRÅN

Gluntefri, raffinerat sockerfri, mejerifri (om du skippar osten som topping), utan ägg, utan nötter.