Meny

Livsstil

Het, läkande latte

Het, läkande latte!

Underbar latte med kryddor som har läkande – och positiva hälsoeffekter. Jag började känna mig klen för några dagar sedan och anade snabbt en förkylning. Fick rethosta på natten och blev trött och slut. Förutom att göra en daglig dos av den här läkande latten körde jag genast igång med att pimpla massa ingefärste gjort på riven ingefära och citronsaft.

Gurkmeja innehåller det aktiva ämnet kurkumin, en stark antioxidant med antiinflammatorisk effekt. Anses även ha en positiv effekt på tarmsjukdomar och allergier.

Svartpeppar ger gurkmejan superkraft, den gör nämligen att kroppen tar upp kurkumin betydligt bättre. Svartpeppar ökar även näringsupptaget i tarmen och lindrar mag – och tarmbesvär.

Ingefära har länge använts för att behandla allt från förkylningar till förstoppningar och illemående. Ingefära har även visat sig ha en förmåga att bekämpa inflammationer, vilket intresserar många forskare.

Kanel anses ha antibaktriella och antiinflammatoriska egenskaper. Kryddan anses även vara bra för matsmältningen och kan dämpa illamående.

Honung har i århundranden använts som naturmedicin tack vare sina antibaktriella egenskaper. Det forskas på om honung kan användas som antibiotika då den visat sig klara en envis bakterie som kan orsaka allt från halsfluss till blodförgiftning.

Kardemumma innehåller antioxidanter som anses stärka immunförsvaret och matsmältningen.

Chili är inflammationsdämpande och kan t.ex lindra förkylningssymptom. Chilifrukter är även rika på vitamin C som hjälper kroppen att motverka infektioner.

Het, läkande latte

LÄKANDE LATTE

2 dl valfri vegetabilisk mjölk, jag använde mandelmjölk
1 krm gurkmeja
1/2 krm svartpeppar
1/4 krm chilipulver
1/2 krm kanel
1/4 krm kardemumma
1/2 tsk färsk riven ingefära
1/2 tsk honung

GÖR SÅ HÄR

Vispa ihop alla ingredienser utom honungen i en kastrull, värm upp latten på medelvärme. Ställ åt sidan och låt svalna något. Ha i honungen. Drick och njut!

Källor: Svd #1, Svd #2, Powerfruits, Land, MåBra

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar
Sponsrat innehåll

Mitt bästa glassrecept! Jordnöt – och chokladglass + premiär för Leilas supermat i Sjuan

I samarbete med Sjuan

Jordnöt - och chokladglass, hälsosamJordnöt - och chokladglass, hälsosamJordnöt - och chokladglass, hälsosamjordnot_chokladglass_halsosam_ (6) Mitt bästa glassrecept! Jag vet, det är stora ord. Men jordnöt och choklad är verkligen en storfavorit och det här receptet blev över alla mina förväntningar. Helt enkelt bäst hittills! Så krämigt, smakrikt och alldeles underbart. Serverat med kokoskaffe (kaffe med kokosolja), dessutom. Ja ni hör ju själva att det är en höjdarkombo. Det går såklart lika bra att göra som glasskulor istället för glasspinnar om du hellre vill det. Innehållet i dom här glassarna gör dessutom att dom kan klassas som rena rama supermaten. Och apropå supermat! Leila Lindholm har premiär för sitt nya program ”Leilas supermat” i Sjuan 1a september kl 21.30! Himla roligt och spännande tycker jag. Mer om det längre ner.

DEN BÄSTA JORDNÖT – OCH CHOKLADGLASSEN

4 dl fet kokossmjölk, bara mjölken inte vattnet
2 rejält rågade msk jordnötssmör, creamy eller crunchy spelar ingen roll
1 msk kokosolja, smält på låg värme
2 msk honung alt. annan valfri flytande sötning
2 msk rå kakao, vanlig kakao går också bra
En (ganska stor) nypa havssalt
Eventuellt lite rivet citronskal, ger en spännande touch men det är lika gott utan

SUPERSTRÖSSEL

Kokos
Bipollen
Pistagenötter
Hallon

Smält mörk choklad

KOKOSKAFFE

En kopp svart kaffe
1 tsk kokosolja, jag tycker ürtekrams är godast i kaffet, men cocosa är också god

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda alla ingredienser till glassen i en mixer eller med en stavmixer.
2. Häll upp smeten i glassformar (jag använder dom här i rostfritt stål). Lämna ca 1-2 cm upp till kanten, glasspinnen tar lite plats + att glassen kan expandera något när den blir fryst.
3. Ställ in formarna i frysen i några timmar tills glassen blivit genomfrusen. När du vill äta glassen spolar du lite varmt vatten på glassformen och lossar den sedan försiktigt genom att dra i glasspinnen.
4. Toppa eventuellt med smält choklad och superströssel. Den är dock lika god utan!
5. Drick gärna en kopp kokoskaffe till, det förhöjer hela smakupplevelsen. Mixa (jag använder stavmixer) helt enkelt en kopp svart kaffe med 1 tsk kokosolja – woila!

Leilas Supermat kanal sju

Tillbaka till Leilas supermat som har premiär den 1a september kl 21.30 i Sjuan! I programmet kommer Leila visa hur enkelt det är att laga inspirerande och bra mat från grunden, utan onödiga tillsatser. Många av rätterna är vegetariska eller veganska, tummen upp för det! Dessutom är dom flesta recepten baserade på vegetabiliska oljor som kokosolja och olivolja, hur bra? Programserien består av 10 avsnitt och det ska verkligen bli så himla kul att se! Jag är väldigt glad att det blir fler och fler satsningar som dessa i dagens medieutrymme. Jag tycker att det är härligt att det sprids bra information och inspiration om mat som är bra för kroppen, som ger den näring och styrka. Jag tycker mig se att resultatet av det blir att ekologisk och vällagad mat börjar bli mer och mer av en självklarhet för många, vilket är toppen verkligen. Det har varit väldigt roligt att följa utvecklingen senaste åren, informationen och intresset har verkligen exploderat – KUL!

EN FÖRSTA GLIMT AV PROGRAMMET

Inlägget presenteras i samarbete med Sjuan.
Alla åsikter i inlägget är mina egna.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Glutenfria tunnpannkakor med blåbär och honung


glutenfria_pannkakor_hurbrasomhelst_2

Glutenfria tunnpannkakor med blåbär, honung, pumpakärnor och sojakvarg. Mums i magen!

PANNKAKOR

Ingredienser 4-6 pannkakor vilket är ca 1-2 portioner beroende på hur hungrig du är

1 dl bovetemjöl
1/2 msk fiberhusk
3/4 krm örtsalt
1/2 krm äkta vaniljpulver
2 ägg, gärna rumstempererade (dom binder bättre då)
2 1/2 dl valfri mjölk, jag använde havremjölk*

Kokosolja till stekning

TOPPING

Blåbär
Sojakvarg alt. kokosgrädde, valfri yoghurt eller liknande
Honung
Pumpakärnor

GÖR SÅ HÄR

Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Vispa därefter ner äggen och mjölken till en jämn smet. Låt stå och dra i cirka 15 minuter.
Hetta upp en stekpanna till max och lägg i en klick kokosolja. Sänk sedan till medelvärme. Häll i smet i pannan och stek pannkakorna gyllenbruna på vardera sida.
Servera med valfri topping, t.ex dom jag gett förslag på ovan. Smaklig måltid!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan nötter.

*För min del går det bra att äta havre men om du vet med dig att du eller den du ska servera till är känslig mot havre så går det bra med vilken annan valfri mjölk som helst.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar