Meny

Livsstil

Bovetegröt, plommonkompott, stekt ägg och kokoskaffe

Mellanmålsdags med bovetegröt kokad på helt bovete. Toppad med plommonkompott, frön och bipollen. Till det en rostad macka med stekt ägg och kokoskaffe (klick). Mer info längre ner i inlägget!
Bovetegröt, plommonkompott, stekt ägg, kokoskaffeBovetegröt, plommonkompott, stekt ägg, kokoskaffe Bovetegröt, plommonkompott, stekt ägg, kokoskaffe

BOVETEGRÖT PÅ HELT BOVETE

ger ca 1-2 portioner beroende på hur mycket du vill ha

1 dl helt bovete
2 1/2 dl vatten
1/2 krm äkta vaniljpulver

En nypa salt

GRÖTTOPPING

Pumpakärnor
Solroskärnor
Bipollen

PLOMMONKOMPOTT

Plommon
Valfri sötning

En skvätt vatten

ROSTAD MACKA MED STEKT ÄGG

Valfritt bröd att rosta
Krispig sallad
1 stekt ägg kryddat med salt, peppar, lite curry och chili – toppat med sesamfrön

KOKOSKAFFE

Recept här (klick)

GÖR SÅ HÄR

1. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull, ungefär 5-6 dl. Lägg det hela bovetet i en sil och slå sedan det kokheta vattnet över bovetet. Skölj sedan bovetet med kallt vatten.*
2. Koka sedan upp 2 1/2 dl vatten och tillsätt då bovetet och lite äkta vaniljpulver. Låt koka på svag värme under lock i 10 minuter. Ha i en nypa salt mot slutet av koktiden, då sväller fröna lättare. Stäng sedan av plattan och låt bovetet stå och dra ytterligare 10-15 minuter under lock.
3. Lägg valfri mängd plommon i en kastrull. Jag lägger i dom hela med kärnor i för enkelhetens skull. Sedan kokar jag på medelvärme tills dom mjuknar och trasar sönder sig lite. Brukar då ha i lite sötning, i det här fallet hade jag i rå honung när kompotten kallnat. Smaka av! Kom ihåg att vara noga med att plocka ur kärnorna sen.
4. Rosta brödet och stek ägget.
5. Servera gröten med plommonkompott, frön, bipollen och iskall valfri mjölk.

*Sköljning av bovetet görs för att bovete innehåller fagopyrin, ett färgämne som kan irritera ögats slemhinna. När bovetets sköljs på det här viset så försvinner fagopyrinet.

LÄS OCKSÅ

RAW Bovetegröt (klick)
Very berry proteingröt (klick)
Söt bovetegröt (klick)

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Söt bovetegröt med kanel, kardemumma, vanilj och kokos

sot_bovetegrot_kanel_kardemumma_hurbrasomhelst.se_2Söt bovetegröt med kanel, kardemumma, vanilj och kokos! Den här gröten serverade jag på skördemarknaden på Tjärnvik Gård (läs mer här). Gröten blev väldigt omtyckt av både vuxna och barn, vilket enligt mig är fullt förståeligt då den är supergod.

INGREDIENSER

receptet ger 1-2 portioner

1 dl helt bovete
2 1/2 dl vatten
1 msk gula russin
2 urkärnade dadlar, hackade
1 msk riven kokos
1/2 krm äkta vaniljpulver
1/2-3/4 tsk kardemumma
3/4-1 tsk kanel

En nypa salt

TOPPINGFÖRSLAG

Blåbär
Hallon
Pistagenötter
Nötsmör, jag använde jordnötssmör
Iskall valfri mjölk, jag använde havremjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull, ungefär 5-6 dl. Lägg det hela bovetet i en sil och slå sedan det kokheta vattnet över bovetet. Skölj sedan bovetet med kallt vatten.*
2. Koka sedan upp 2 1/2 dl vatten och tillsätt bovete, russin, dadlar, kanel, kardemumma och vanilj. Låt koka på svag värme under lock i 10 minuter. Ha i en nypa salt mot slutet av koktiden, då sväller fröna lättare. Stäng sedan av plattan och låt bovetet stå och dra ytterligare 10-15 minuter under lock. Smaka sedan av och tillsätt eventuellt mer kanel och kardemumma efter behag.
3. Servera sedan gröten med valfri toppen och iskall valfri mjölk.

*Sköljning av bovetet görs för att bovete innehåller fagopyrin, ett färgämne som kan irritera ögats slemhinna. När bovetets sköljs på det här viset så försvinner fagopyrinet. 

FRI FRÅN

Gröten är glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg och utan nötter (om du skippar nötter till topping).

TIPS

Bovete håller väldigt bra i kylskåpet så du kan med fördel göra ett storkok av bovetegröt och låta stå i kylskåpet som du sedan kan ta av under veckan.

LÄS OCKSÅ

Very Berry proteingröt med jordnötssås (klick)

RAW Bovete och blåbärsgröt (klick)

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Gröt på helt bovete med jordgubbar, banan & blåbär

_MG_1824_liten

Att göra gröt på helt bovete är både näringsrikt och snällt för magen. Jag brukar ha i lite kanel, vanilj och kardemumma. Så satans gott! När jag äter den här typen av gröt äter jag den oftast på eftermiddagen/kvällen efter att jag tränat och ätit middag. Jag blir väldigt trött av kolhydrater och brukar därför spara mycket av just den varan till kvällen så blir jag dessutom naturligt slö inför natten. Men det där är så olika, någon annan får en väldans massa energi av att starta dagen med t.ex bovetegröt och trivs inte alls med att äta det på kvällen. Det gäller att försöka lyssna på sin mat – och sovklocka. Något jag lärt mig mer och mer senaste åren. Jag tycker ständigt att jag får nya ”aha”-upplevelser och utvecklar både kropp och knopp till det bättre allt eftersom jag gör nya upptäckter. Det är en konst i sig, men övning och testning ger färdighet.

Ingredienser:

1 dl helt bovete
3 1/2 dl vatten
1 krm äkta vaniljpulver
1 krm kanel
1/2 krm kardemumma
1/2 krm örtsalt

Toppingförslag:

Jordgubbar
Banan
Pumpakärnor
Blåbär
Solroskärnor

Gör så här: Skölj bovetet i först hett och sedan kallt vatten i en sil. Koka sedan upp 3 1/2 dl vatten i en kastrull. Tillsätt bovete, salt, vanilj, kanel och koka i 1o-15 minuter på svag värme under lock. Rör om då och då. Låt gärna kornen eftersvälla en liten stund. Servera med valfri topping och iskall mjölk, t.ex hasselnötsmjölk.

Fri från: Gluten, raffinerat socker, mejeriprodukter, nötter och ägg.

Nyttiga länkar:

– Grundrecept för att göra din egen nötmjölk hittar du här.

– Mer information om bovete hittar du här

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar