Meny

Livsstil

Blåbärsgröt på bovete och hasselnötsbröd

Färgglad frukost! <3 Det är bland det bästa jag vet. Med många olika frukter, bär och grönsaker. Här i form av blåbärsgröt på bovete med hasselnötsbröd till! Glutenfritt, mejerifritt och raffinerat sockerfritt. Recept längre ner!
blabarsgrot_bovete_hasselnotsbrod_1

HASSELNÖTSBRÖD

1 dl hasselnötsmjöl
1 dl teffmjöl
1 dl valfria frön, jag hade solrosfrön, pumpakärnor och sesamfrön
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
1 krm salt
1 tsk brödkryddor, kan uteslutas

2 dl valfri vegetabilisk mjölk
2 ägg*
1 msk smält kokosolja

Eventuellt boveteflingor att toppa med

PÅLÄGGSFÖRSLAG

Kokosolja (läs mer här)
Gurka, paprika, basilika, groddar
Örtsalt

BLÅBÄRSGRÖT PÅ BOVETE

ger 1 portion

1 dl boveteflingor
2 1/2 dl vatten
En nypa salt
Kanel, kardemumma, äkta vanilj – kan uteslutas
1/2 dl blåbär
1/2 dl lingon, kan uteslutas

TOPPINGFÖRSLAG

Banan, apelsin, jordnötssmör, bipollen
Iskall valfri vegetabilisk mjölk, jag hade mandelmjölk

KOKOSKAFFE

Recept här (klick)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200C.
2. Blanda alla torra ingredienser till brödet. Ha därefter i mjölken, äggen och kokosoljan. Blanda väl till en stabbig smet.
3. Häll upp smeten i en 1 1/2 liters brödform som antingen är smord eller med ett bakplåtspapper i. Toppa eventuellt med boveteflingor. Grädda i mitten av ugnen 50-60 min.
4. När brödet är färdigt ställer du det åt sidan för att svalna. Under tiden kan du förbereda gröten. Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka ihop på medelvärme.

Smaklig måltid!

*Kan ersättas med chiaägg. 1 msk chiafrön blandat med 3 msk vatten = 1 hönsägg.

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri.

TIPS!

Jag brukar göra 3-4 portioner gröt när jag ändå är i gång, lägg upp i en burk i kylskåpet så har du färdig frukost/mellanmål några dagar framöver!

LÄS OCKSÅ

Majsbröd – glutenfritt, utan ägg, mejerifritt, utan nötter (klick)
RAW bovetegröt med blåbär + glutenfritt tunnbröd (klick)

Livsstil

Hallon, granatäpple – och jordnötssmoothie

Sugen på en fräsch och mättande smoothie till frukost idag? Då kan jag varmt rekommendera den här!

INGREDIENSER

1 dl frysta hallon
1 dl frysta granatäppelkärnor
1 msk jordnötssmör
1 1/2 dl valfri vegetabilisk mjölk
1 frusen banan alt. 1 frusen avokado
1 tsk chiafrön, kan uteslutas
2 msk valfritt proteinpulver – jag använde hampaprotein, kan uteslutas

GÖR SÅ HÄR

1. Mixa alla ingredienser till en krämig smoothie.
2. Jag gjorde även en jordnötssås som jag toppade med. Ta ca 2 msk havregrädde och ca 1 tsk jordnötssmör. Värm upp i en liten kastrull och rör ihop till en tjock härlig kräm.
3. Toppa med valfri topping, jag tog hallon, granatäppelkärnor, jordnötssås, bipollen, cacao nibs och citronmeliss.

LÄS OCKSÅ

Bovetegröt med smoothie (klick)
Rödbets – och vaniljmoothie, perfekt innan träning (klick)

Hallon, granatäpple - och jordnötssmoothie

Livsstil

Gyllene bovetegröt med varma hallon och banan

Gyllene bovetegröt, naturligt glutenfri hälsosam frukostGyllene bovetegröt, naturligt glutenfri hälsosam frukostGyllene bovetegröt med varma hallon, banan och iskall mandelmjölk! Det här härliga var min frukost imorse. När jag vaknade visste jag på en gång att det skulle bli grötfrukost! Gillar att vakna till halvmulet och grått väder på helgdagar. Det får mig i ett lugnt lunk på en gång. Det är lätt att det blir en lång morgon med sen frukost och massa mysigt pysslande i lägenheten då, vilket jag gillar. Känner generellt att jag börjar göra i ordning för hösten nu. Får massor med inspiration till mig vad det gäller inredning i lägenheten och vill bara göra det ombonat och härligt inför alla framtida innekvällar som höst och vinter brukar bjuda på. Hur känner ni, är det lika för er?

GYLLENE BOVETEGRÖT

ger ca 1-2 portioner beroende på hur hungrig du är

1 dl krossat bovete
2 dl vatten
En nypa gurkmeja
En nypa svartpeppar
En nypa kanel
En nypa kardekumma
En nypa äkta vaniljpulver
En nypa salt
3-4 klippta/hackade aprikoser alt. en liten näve russin
1 msk pumpakärnor
1 msk solrosfrön
1 msk sesamfrön

SERVERINGSFÖRSLAG

Banan
Varma hallon
Iskall mandelmjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Häll upp 1 dl krossat bovete i en finmaskig sil. Koka sedan upp några dl vatten som du sedan häller över bovetet. Lägg sedan det sköljda bovetet i en kastrull tillsammans med 2 dl vatten samt alla kryddor, frön och aprikoserna. Låt koka på medelvärme i 5-8 minuter.
2. Servera gröten med varma hallon, banan och iskall mandelmjölk.

Smaklig måltid!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, utan ägg, utan nötter, mejerifri.