Meny

Mättande och proteinrik blåbärsgröt gjord på bovete, toppad med banan, kiwi och röda vinbär

proteingrot_bovete_glutenfri_blabar_1 proteingrot_bovete_glutenfri_blabar_3
Mättande och proteinrik blåbärsgröt gjord på bovete, toppad med banan, kiwi, röda vinbär, pumpakärnor, solrosfrön och valnötter.

Ingredienser 1-2 portioner beroende på hur hungrig du är

1 dl boveteflingor
2 1/2 dl vatten
1 nypa salt
1 nypa äkta vaniljpulver, valfritt
1 nypa kardemumma, valfritt
2 ägg
1/2-1 dl blåbär, jag använde frysta

TOPPINGFÖRSLAG

Kiwi
Banan
Röda vinbär
Pumpakärnor
Solrosfrön
Valnötter

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda boveteflingor, vatten, vanilj, kardemumma lite salt i en kastrull och låt koka ihop på medelvärme.
2. När gröten börjar tjockna knäcker du i 2 ägg, häller i blåbären och rör kraftigt tills det blandats ihop ordentligt. Sänk värmen till låg värme och låt gröten småputtra tills den blivit tjock och äggen tillagats.
3. Servera med valfri topping, förslagsvis den jag gett exempel på ovan.

FRI FRÅN

Gröten är glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri och görs enkelt utan nötter genom att skippa valnötterna somtopping.

TIPS!

Gröten går bra att göra utan ägg, använd samma mått och tillvägagångssätt men uteslut äggen.

Fluffig proteinsmoothie

_MG_5971_liten _MG_5983_litenFluffig proteinsmoothie

Ingredienser: / 1/2 dl blåbär (0.2 US cup) / 1/2 dl hallon  (0.2 US cup) / 2 dl valfri mjölk, jag använde mandelmjölk (0.8 US cup) / 1 tsk sötning av valfritt slag, kan uteslutas / En nypa äkta ekologiskt vaniljpulver / 1 servering av valfritt proteinpulver, jag använde Holistics osötade vassleprotein med päronsmak

Gör så här: Mixa alla ingredienser i en mixer eller med stavmixer. Bären kan med fördel vara frysta så smoothien blir sådär härligt iskall. Servera och avnjut!

Fri från: Den här rätten är fri från gluten, raffinerat socker, ägg, nötter och beroende på vad du väljer för proteinpulver och mjölk även mjölkfri.