Meny

Livsstil

Hallonfrallor med solroskärnor (glutenfria, mejerifria)

Hallonfrallor med solroskärnor – glutenfria, mejerifria. Superenkla att göra verkligen! Och så goda. Det är så fräscht med ett hallon här och där som bryter av och lättar upp. Dom är dessutom väldigt mättande, så luras inte av den mindre storleken!

Hallonfrallor med solroskärnor - glutenfria, mejerifria

Hallonfrallor med solroskärnor - glutenfria, mejerifria

INGREDIENSER

ger ca 7 st frallor beroende på hur stora du gör dom

1 dl teffmjöl
1/2 dl kokosmjöl
1/2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
2 msk fiberhusk
1 tsk brödkryddor, kan uteslutas
1 1/2 dl fet kokosmjölk, rinnande
1 tsk honung alt. agavesirap eller lönnsirap
2 msk smält kokosolja
3 ägg
En handfull hallon

Solroskärnor att toppa med

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 180C.
Blanda alla torra ingredienser.
Blanda ner mjölk, ägg, honung och olja. Vänd till sist ner hallonen.
Låt smeten dra någon minut tills den tjocknat.
Fukta händerna i kallt vatten och forma 7 st runda frallor som du lägger på en plåt med bakplåtspapper på. Toppa med solroskärnor.
Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter.
Låt svalna innan servering!

Hoppas att det smakar!

Hallonfrallor med solroskärnor - glutenfria, mejerifria

Livsstil

Superenkelt fröbröd (glutenfritt och veganskt)

Fröbröd, veganskt och glutenfrittVärldens enklaste & godaste fröbröd utan gluten, socker, jäst, ägg, mjölk & kan enkelt göras nötfritt! Så enkelt, så gott, så lämpligt. Grundidén till det här receptet fick jag för flera år sedan från min kära far som på måfå slängde ihop ett bröd med en helt fantastisk konsistens som jag då försökte efterlikna. Resultatet har ni här!

INGREDIENSER

1 dl boveteflingor eller 1 dl kokt, helt bovete
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl hacka nötter, jag använde pistagenötter och mandlar
1 dl russin eller torkad frukt
1/2 tsk örtsalt
1 tsk kanel, valfritt
2 msk fiberhusk blandat med 2 1/2 dl kallt vatten
1 msk smält kokosolja

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 C.
2. Blanda vatten och fiberhusk i en skål till en tjock gelé.
3. Blanda gelén tillsammans med dom torra ingredienserna i en skål, använd gärna händerna för att få fiberhuskkladdet att verkligen blandas med fröna och nötterna.
4. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred ut brödet på plåten, se till att forma det ordentligt och tryck ihop det i kanterna så att det håller ihop sig.
5. Grädda i 25-30 min, skär upp i serveringsbitar, ät och njut.

FRI FRÅN

Det här brödet är fritt från gluten, socker, jäst, ägg, mjölk & kan enkelt göras nötfritt.

Veganska glutenfria frallor på 25 min

Veganska glutenfria frallor Veganska glutenfria frallor Veganska glutenfria frallor

Veganska glutenfria frallor på 25 min? Yep, och dessutom jäkligt goda om du frågar mig. Passar bra till frukost, mellanmål, till lunchen eller middagen – ja, när som egentligen! Tipsar om 2 av mina veganska favoritpålägg också.

INGREDIENSER

jag gjorde 6 st frallor

1 1/2 dl bovetemjöl
1 1/2 dl quinoamjöl
1 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 msk fiberhusk
1 dl valfria frön, jag använde solrosfrön och pumpakärnor
1 tsk örtsalt, ta mindre om du använder vanligt salt, max 1/2 tsk räcker då

3 dl valfri mjölk, jag använde mandelmjölk

VEGANSKT PÅLÄGG

1. Jordnötssmör med hallon
2. Fet krämig kokosmjölk med tomat, basilika, svartpeppar, flingsalt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180C.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll i mjölken i bunken och blanda ordentligt.
3. Rör i smeten någon minut tills den tjocknat rejält.
4. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Fukta händerna i kallt vatten och forma 6 st frallor som du lägger på plåten.
5. Toppa eventuellt med svarta sesamfrön eller andra valfria frön.
6. Grädda i mitten av ugnen i 15 min. Låt svalna helt på galler innan du skär upp dom.
7. Servera med valfria tillbehör, förslagsvis dom jag angett ovan.

Smaklig måltid!