Meny

Fyllda dadlar

_MG_5130_liten

_MG_5146_litenFyllda dadlar

Fyllda dadlar är ett riktigt säkert kort om du vill ha snabb energi i liten mängd mat. Jag brukar fylla med olika nötsmör, choklad, frukt, bär osv. På bilden har jag fyllt med hasselnötssmör, choklad och havssalt. Som en fudgeig dröm där sött och salt blandas.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Protein-choklad-praliner med bounty och snickerssmak

_MG_0738_litenProtein-choklad-praliner med bounty och snickerssmak

Praliner alltså. Vet inte om det finns något godare att bjuda på? Eller enklare att göra för den delen. Håll i hatten, här kommer två underbara recept. Observera att måtten är efter vad jag tycker är gott, smaka alltid av chokladsmeten innan du ställer den i kylskåpet så att du får den sötma och chokladsmak som du själv gillar bäst.

Bounty: / 4 msk kokosolja / 2-3 msk ärt-protein med chokladsmak, det går bra med naturellt också men ta då en till msk kakao. Annat protein fungerar också. / 1/2-1 dl kokosflingor / 1-2 msk rå kakao, vanlig går också bra / 1-2 msk honung eller agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning / Några nypor kokosflingor och havssalt att strössla på

Snickers: / 5 msk kokosolja / 5 msk jordnötssmör, ekologiskt och osötat / 1 1/2 msk honung eller agave sirap / 1 msk rå kakao, vanlig går också bra / 3 msk ärt-protein med chokladsmak, det går bra med naturellt också men ta då en till msk kakao. Annat protein fungerar också. / Några nypor havssalt att strössla på och agave sirap att ringla på, honung går också bra.

Gör så här: Smält kokosolja och sötning i en kastrull på låg värme. Blanda i resterande ingredienser och rör tills du har en jämn smet. Häll upp i en burk med bakplåtspapper i eller i små formar. Strössla på kokosflingor och havssalt på bountybitarna och havssalt och agavesirap på snickersbitarna. Låt stå i kylskåp några timmar innan du serverar.

Fri från: Den här rätten är fri från raffinerat socker, gluten, mjölk och ägg. För att göra snickersvarianten nötfri kan du byta ut jordnötssmöret med hackade pumpakärnor och torkad frukt t.ex.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Chokladmousse

_MG_7217

_MG_7235Chokladmousse

Till två portioner: / 1 dl fet kokosmjölk (0.4 US cup) / 4 msk valfritt nötsmör, t.ex hasselnötssmör, mandelsmör eller jordnötssmör /  5 msk kakao, mer eller mindre efter behag, jag rekomenderar att du börjar med 3 msk och smakar dig fram, jag gillar väldigt djup chokladsmak / 2 msk agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning / 1 krm äkta ekologiskt vaniljpulver, kan uteslutas

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en skål, vispa noga, häll upp i serveringsglas, ställ i kylskåpet i någon timme för att stadga sig. Ett tips är att tillsätta en skopa ärtprotein om du har det till hands, det ger en underbar textur och smak.

Fri från: Den här rätten är fri från raffinerat socker, gluten, mjölk och ägg. Kan enkelt göras nötfri genom att skippa nötsmöret eller byta ut det mot mixade frön.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar