Meny

Livsstil

Chokladglass med banan och mandelsmör

Det här är en av mina favoriter när jag blir chokladsugen. Chokladglass med banan och mandelsmör! Raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg, glutenfri. Enkelt recept med få ingredienser, watch out!

INGREDIENSER

2 mogna bananer, frysta
1 msk valfri mjölk, t.ex fet kokosmjölk
1 1/2 msk rå kakao
1 tsk flytande sötning, t.ex honung, lönnsirap eller agavesirap
2 msk mandelsmör
En nypa salt

TOPPING

Cacao nibs
Eventuellt lite ringlad agavesirap

GÖR SÅ HÄR

1. Om du inte har bananer i frysen – skala och skiva 2 mogna bananer och frys in i några timmar tills dom är genomfrusna.
2. Mixa alla ingredienser i en mixer eller med en stavmixer.
3. Toppa med cacaonibs och eventuellt agavesirap, servera genast!

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Frasiga pannkakor med ljuvlig citronkräm

_MG_8495Frasiga pannkakor med ljuvlig citronkräm

Pannkakor 2 portioner

Du behöver: / 1 1/2 dl mandelmjöl eller kokosmjöl (0.6 US cup) / 1 tsk äkta ekologiskt vaniljpulver / 1 krm salt / 1/2 tsk agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning / 1 tsk bakpulver / 4 rumstempererade ekologiska ägg / 2,5 dl mandelmjölk, eller annan valfri mjölk (1 US cup) / Rivet skal av 1/2 tvättad ekologisk citron

Gör så här: Blanda alla torra ingredienser i en skål, tillsätt därefter mjölken och äggen och vispa ordentligt. Låt stå 5 minuter. Tips: Om smeten känns rinnig, tillsätt 1 tsk fiberhusk eller lite mer mjöl. Olika mandelmjöl suger upp olika mycket vätska.

Citronkräm 2 portioner

Du behöver: / 3 äggulor / 1 mellanstor citronklyfta / 3 msk agave sirap eller annan valfri sötning / 1/2 tsk äkta ekologiskt vaniljpulver / 4 msk fet kokosmjölk

Gör så här: Häll alla ingredienser utom kokosmjölken i en liten kastrull. Låt smeten tjockna på låg värme och vispa hela tiden. När smeten börjar tjockna tar du av den genast och vispar kraftigt. Häll över i en skål och låt svalna. Vispa därefter ner kokosmjölken och låt stå i kylskåpet en stund innan du serverar den med pannkakorna.

Fri från: Den här rätten är fri från raffinerat socker, gluten, nötter och mjölk. För att göra den äggfri kan du använda Orgrans No Egg äggersättare i pannkakorna och skippa äggulorna i citronkrämen, bara vispa ihop sötning vanilj och citron med kokosmjölken.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Grapefrukt-mynta-himlen

_MG_82551_MG_8210Grapefrukt-mynta-himlen

Till 1 portion behöver du: / 1/2 grapefrukt / 1/2 dl valfria bär (0.1 US cup) / En knippe färsk hackad mynta / Fet kokosmjölk blandat med lite äkta ekologiskt vaniljpulver / Sötning om önskat

Gör så här: Hacka upp grapefrukten och blanda med resterande ingredienser. Ät, njut.

Fri från: Den här rätten är fri från gluten, ägg, mjölk, raffinerat socker och nötter.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar