Meny

Livsstil

Proteinrik smoothie med choklad, banan och jordnötssmör

Proteinrik smoothie med choklad, banan och jordnötssmör! En av mina favoritkombos. Det går alltid hem och funkar oavsett om jag inte är sugen på någonting alls. Smakar dessert så den passar lika bra som en efterrätt, bra va?! Mango, jordgubb och ingefära är en annan favoritkombo. Vad är er favoritkombo när det kommer till smoothies?

Jordnötssmör

INGREDIENSER

ger 2 mindre glas eller 1 större glas

1 banan
1 msk jordnötssmör
1 msk rå kakao
1/2 dl fet kokosmjölk alt. havregrädde
2 dl valfri mjölk, jag använde mandelmjölk
3 msk valfritt proteinpulver, jag använde hampaprotein

TOPPING

Cacao nibs
En nypa salt

GÖR SÅ HÄR

Mixa alla ingredienser till en slät smoothie. Toppa med cacao nibs och en liten nypa salt. Drick och njut!

Proteinrik smoothie med choklad och jordnötssmör

Livsstil

En samling av julrecept

Under slutet av november och under hela december duggar julrecepten tätt på dom flesta matbloggar. Det är lätt att favoriter som du kanske tänkt att du ska laga eller baka försvinner i mängden. Jag vet att också det är många av er som gärna och lagar så nära jul som möjligt. Därför kommer här, från mig till er, en sammanställning av mina härligaste julrecept hittills – både från  i år och förra året! Klicka på länken under bilden för att komma till receptet.

Hemmagjord hjortronglögg

LYXIG HJORTRONGLÖGG

Pepparkakesandwich

PEPPARKAKESANDWICH MED LINGONGLASS

Glutenfria veganska pepparkakor

PEPPARKAKOR, glutenfria & veganska

Lussekatter, lussebullar, glutenfria, mejerifria

LUSSEKATTER

Cakepops

CAKEPOPS

Mejerifri snickersknäck

SNICKERSKNÄCK

Svartkålssallad med valnötter och hemmagjord senap

SVARTKÅLSSALLAD MED HEMMAGJORD SENAP

Mejerifri knäck

GUDAGOD MEJERIFRI KNÄCK

veganska_lussekatter_5.jpg

VEGANSKA LUSSEKATTER

Svartpepparglass med kolasås

SVARTPEPPARGLASS MED KOLASÅS

Saffransscones, glutenfria

SAFFRANSSCONES

Hälsosam varm choklad

VARM CHOKLAD MED JORDNÖTSMÖR & CHILI

Chokladbitar med hasselnötter toppade med lingon - och limegrädde

CHOKLADBITAR TOPPADE MED LINGON – & LIMEGRÄDDE

Glutenfritt bröd med lingon & zuchini

BRÖD MED LINGON & ZUCCHINI

snickersbitar

SNICKERSBITAR

Mejerifri lingonknäck

MEJERIFRI LINGONKNÄCK

Mjuk pepparkaka

MJUK PEPPARKAKA

Saftig saffranskaka med choklad och granatäpple

SAFTIG SAFFRANSKAKA MED CHOKLAD OCH GRANATÄPPLE

Cakepops med saffran, choklad, pistage, lingon

SAFFRANSCAKEPOPS MED CHOKLAD

Kardemummakaka med chokladkräm - #framtidensjulbord

KARDEMUMMAKAKA MED CHOKLADKRÄM

Livsstil

Saftig saffranskaka med mörk choklad och granatäpple (glutenfri)

Hej och välkommen till andra advent! Som tack för din närvaro har jag bakat en saffranskaka med mörk choklad och granatäpple dagen till ära. December alltså, för mig är det verkligen något speciellt med denna månad. Så mycket mys och härligt inomhusfix. Lägenheten har pyntats med julgrejer. Stearinljusen brinner flitigare än någonsin. Det blir en pirrig stämning som liksom sitter i sen barn som jag verkligen gillar. Och all god mat! Jösses. Och för att inte tala om julmusiken! Helt underbart. Är ni lika julpepp som mig? Oavsett vart du befinner dig i julkänslan, här kommer receptet på denna underbara skapelse!

Saftig saffranskaka med choklad och granatäpple

INGREDIENSER

3 ägg
1 dl kokossocker
1 1/2 dl majsmjöl
1 dl mandelmjöl alt. hasselnötsmjöl
0.5 g saffran
2 tsk bakpulver
1 krm salt
4 msk kokosolja alt. ghee
1 dl fet kokosmjölk

ca 1 tsk kokosolja att smörja formen med
ca 2 tsk majsmjöl att bröa formen med

FORM

Jag använde en 1 1/2 liters kakform

TOPPA MED

Valfri smält mörk choklad
Granatäpplekärnor

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175C.
2. Blanda kokosmjölk, kokosolja och saffran i en kastrull på låg värme. Rör om då och då. Ställ åt sidan för att svalna när kokosoljan smält.
3. Blanda alla torra ingredienser utom saffran och kokossocker i en bunke.
4. Vispa ägg och kokossocker luftigt.
5. Blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet.
6. Smörj formen med kokosolja. Pudra i lite majsmjöl som du fördelar jämnt över formen.
7. Häll i smeten i formen, sätt in den i mitten av ugnen och grädda i ca 45 min.* Låt svalna på galler.
8. Smält choklad som du ringlar över kakan innan servering. Toppa med granatäppelkärnor.

*Gräddningstiden kan variera något beroende på hur hög eller låg form du har samt hur varm ugn du har. Testa om kakan är färdig med en sticka.

TIPS!

Servera kakan med en klick valfri grädde för en extra lyxig touch.

 MER LÄSNING

Glutenfria lussebullar (klick)
Glutenfria veganska lussebullar (klick)