_MG_1468

Nutellachokladpudding med björnbär, pistagenötter och en proteinboost

Den här puddingen är så fruktansvärt enkel att tillaga och smakar för tusan helt himmelskt.

Ingredienser

125 g kokosmjölk
2.5 dl rismjölk
3 stora msk hasselnötssmör
1 påse snabbgelatin
3 msk kakao
1/2 dl kokossocker eller honung
1/2 dl chokladproteinpulver, jag använder osötat ärtprotein
1/2 tsk äkta ekologiskt vaniljpulver
1 msk mesquite

Gör så här

Blanda kokosmjölk, rismjölk, hasselnötssmör, kakao, proteinpulver, vaniljpulver och mesquite i en skål. Blanda därefter ner 1 påse snabbgelatin och rör om. Sist blandar du sötningen. Häll upp i serveringsglas och låt stå kyld i 1-2 timmar i kylskåpet. Servera med friska björnbär och pistagenötter,

Notera

Du kan använda vilket proteinpulver som helst, men jag tycker personligen att ärtprotein gör att det smakar ännu mer nutella då det har en nötig smak i sig. Om du använder ett proteinpulver som är sötat skulle jag rekomendera att halvera/utesluta sötningen. Om du inte har tillgång till något proteinpulver kan du använda hasselnötssmjöl, finns också på dom flesta svenska matbutiker och på norska hälsokoster.

_MG_1461