Meny

Gyllene linssoppa med färsk mynta och svarta sesamfrön

_MG_8063_MG_8099Gyllene linssoppa med färsk mynta och svarta sesamfrön

Till 2 portioner behöver du: / 4 dl kokta gula linser (1.6 US cup) / 1 1/2 dl mandelmjölk, kokosmjölk, rismjölk etc går också bra (0.6 US cup) / 1 tsk färsk riven ingefära / 1/2 pressad vitlöksklyfta / 1/4 dl färsk hackad mynta (0.1 US cup) / 1 tsk spiskummin / Örtsalt efter behag / 1/2 tsk gurkmeja / 1 krm cayennepeppar / Mynta och svarta sesamfrön till garnering

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en kastrull, låt sjuda under lock på svag värme i 5-10 minuter. Smaka av med mer kryddor efter behag. Garnera med mynta, sesamfrön och hackad paprika. Ringla lite olivolja och lägg i en klick kokosmjölk som du blandat med lite citron på toppen. Klart!

Fri från: Den här rätten är fri från gluten, socker, mjölk, ägg och nötter.

Brödet hittar du recept på här.

Grönkålschips

_MG_81331 _MG_8114Grönkålschips

Krispiga små rackare som är så galet goda och simpla att göra. Dessutom proppade med antioxidanter.

Du behöver: / Önskad mängd grönkål, kålen krymper en aning i ugnen / Olivolja / Citronsaft / Örtsalt / Cayennepeppar 

Gör så här: Sätt ugnen på 200 C. Skölj grönkålen och skär bort den grova mittvenen. Massera in olivolja, citronsaft och kryddor i kålen. Grädda i 10-15 minuter eller tills kålen är kripsig.

Fördelar med grönkål: Grönkål är otroligt rikt på C & E-vitamin och även på antioxidanterna betakaroten och lutein som är känd för sin positiva inverkan på synen.

Vad är en antioxidant? Antioxidanter är ämnen som skyddar celler från de skador som orsakas av instabila molekyler, så kallade fria radikaler.

Fri från: Den här rätten är fri från gluten, socker, mjölk, ägg och nötter. Bara proppad med massa godsaker för kroppen!