Meny

Livsstil

Blåbärsgröt på bovete och hasselnötsbröd

Färgglad frukost! <3 Det är bland det bästa jag vet. Med många olika frukter, bär och grönsaker. Här i form av blåbärsgröt på bovete med hasselnötsbröd till! Glutenfritt, mejerifritt och raffinerat sockerfritt. Recept längre ner!
blabarsgrot_bovete_hasselnotsbrod_1

HASSELNÖTSBRÖD

1 dl hasselnötsmjöl
1 dl teffmjöl
1 dl valfria frön, jag hade solrosfrön, pumpakärnor och sesamfrön
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
1 krm salt
1 tsk brödkryddor, kan uteslutas

2 dl valfri vegetabilisk mjölk
2 ägg*
1 msk smält kokosolja

Eventuellt boveteflingor att toppa med

PÅLÄGGSFÖRSLAG

Kokosolja (läs mer här)
Gurka, paprika, basilika, groddar
Örtsalt

BLÅBÄRSGRÖT PÅ BOVETE

ger 1 portion

1 dl boveteflingor
2 1/2 dl vatten
En nypa salt
Kanel, kardemumma, äkta vanilj – kan uteslutas
1/2 dl blåbär
1/2 dl lingon, kan uteslutas

TOPPINGFÖRSLAG

Banan, apelsin, jordnötssmör, bipollen
Iskall valfri vegetabilisk mjölk, jag hade mandelmjölk

KOKOSKAFFE

Recept här (klick)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200C.
2. Blanda alla torra ingredienser till brödet. Ha därefter i mjölken, äggen och kokosoljan. Blanda väl till en stabbig smet.
3. Häll upp smeten i en 1 1/2 liters brödform som antingen är smord eller med ett bakplåtspapper i. Toppa eventuellt med boveteflingor. Grädda i mitten av ugnen 50-60 min.
4. När brödet är färdigt ställer du det åt sidan för att svalna. Under tiden kan du förbereda gröten. Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka ihop på medelvärme.

Smaklig måltid!

*Kan ersättas med chiaägg. 1 msk chiafrön blandat med 3 msk vatten = 1 hönsägg.

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri.

TIPS!

Jag brukar göra 3-4 portioner gröt när jag ändå är i gång, lägg upp i en burk i kylskåpet så har du färdig frukost/mellanmål några dagar framöver!

LÄS OCKSÅ

Majsbröd – glutenfritt, utan ägg, mejerifritt, utan nötter (klick)
RAW bovetegröt med blåbär + glutenfritt tunnbröd (klick)

Mättande och proteinrik blåbärsgröt gjord på bovete, toppad med banan, kiwi och röda vinbär

proteingrot_bovete_glutenfri_blabar_1 proteingrot_bovete_glutenfri_blabar_3
Mättande och proteinrik blåbärsgröt gjord på bovete, toppad med banan, kiwi, röda vinbär, pumpakärnor, solrosfrön och valnötter.

Ingredienser 1-2 portioner beroende på hur hungrig du är

1 dl boveteflingor
2 1/2 dl vatten
1 nypa salt
1 nypa äkta vaniljpulver, valfritt
1 nypa kardemumma, valfritt
2 ägg
1/2-1 dl blåbär, jag använde frysta

TOPPINGFÖRSLAG

Kiwi
Banan
Röda vinbär
Pumpakärnor
Solrosfrön
Valnötter

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda boveteflingor, vatten, vanilj, kardemumma lite salt i en kastrull och låt koka ihop på medelvärme.
2. När gröten börjar tjockna knäcker du i 2 ägg, häller i blåbären och rör kraftigt tills det blandats ihop ordentligt. Sänk värmen till låg värme och låt gröten småputtra tills den blivit tjock och äggen tillagats.
3. Servera med valfri topping, förslagsvis den jag gett exempel på ovan.

FRI FRÅN

Gröten är glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri och görs enkelt utan nötter genom att skippa valnötterna somtopping.

TIPS!

Gröten går bra att göra utan ägg, använd samma mått och tillvägagångssätt men uteslut äggen.

Blåbärsgröt av boveteflingor

_MG_3470_litenBlåbärsgröt av boveteflingor

Gröt kokad av boveteflingor med rårörda blåbär och massa härlig topping är en underbart start eller avslutning på dagen. Bovete är naturligt fritt från gluten och väldigt snällt mot magen.