Meny

Choklad, banan & mandelgräddeshake

_MG_4628 _MG_4622Choklad, banan & mandelgräddeshake

Precis så underbart som det låter. Krämig och len konsistens, mättande tack vare den feta mandelgrädden, proteinrikt tack vare bipollenströsslet som innehåller 5-7 ggr mer protein än nötkött. För 2 portioner behöver du: 1 mandelgrädde, 4 msk kakao – gärna rå, 4 msk carob, 2 bananer. Gör så här: Mixa alla ingredienser med en stavmixer, strössla sedan bipollen ovanpå. Drick och njut!

Jag använde EcoMils mandelgrädde som jag köpte på Saras Skafferi i Söderhamn, köpte även en burk med bipollen från Trogsta där. Visste du att kroppen bättre tar upp näringsämnena i bipollen och honung om den är från den ort du bor och lever i? Mer info om bipollen hittar du här.

Psst, om du bor i Söderhamn och inte besökt Saras Skafferi ännu, gör det! Butiken ligger alldeles vid rådhustorget. saras

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Glutenfri broccolipaj & sötsyrlig tomatsallad med basilika

_MG_4607_MG_4581_MG_4583Glutenfri broccolipaj & sötsyrlig tomatsallad med basilika

Pajskalet: 3 dl mandelmjöl, 1 msk fiberhusk, 50 g kokosolja eller smör, 1 ägg

Äggstanning: 4 ägg, 2 dl rismjölk eller annan valfri mjölk, salt, peppar, vitlök, timjan

Fyllning: 1 stort brockolihuvud

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ingredienserna till pajskalet och tryck ut i en pajform. Förgrädda pajskalet i 10 min. Vispa under tiden ihop äggstanningen och hacka brockolin. Lägg sedan i brockoli + äggstanning på det förgräddade pajskalet och grädda i ytterligare 15-20 min. Jag toppade även pajen med lite ost och sesamfrön.

Tomatsallad: Tomat, färsk basilika, bladspenat, finhackad rödlök, citron, olivolja, liten uns honung, liten nypa salt.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Smultron, åkerbär och mammas hemgjorda müsli

_MG_4551_MG_4553_MG_4559Inleder min andra semestervecka med denna fantastiska frukost hemma hos mamma och pappa. Smultron, åkerbär och jordgubbar direkt från landet och rakt ner i tallriken. Mammas müsli och knäckebröd till gör inte direkt upplevelsen sämre.

 

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar