Tipsade för några inlägg sedan om hur du enkelt gör hemmagjord choklad som är proteinrik, sockerfri, mjölkfri, vegansk och smakar fantastiskt. Jag använder sällan exakta mått och ingredienser, men basen för dessa godingar hittar du här. Går i princip att göra precis hur du vill så länge du har en bas av rumsvarm/smält kokosolja så att smeten har en något flytande konsistens innan du stoppar den i kylskåpet eller frysen. Fler chokladbites med olika innehåll hittar du nedan och på min instagram-profil.
Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål, häll därefter i dom blöta och blanda ordentligt. Fetta in en brödform, gärna med mer kokosolja. Smeten ska inte täcka hela vägen upp. Välj form så att minst 2cm finns kvar till kanten för att brödet ska kunna svälla lite. Häll i smeten och toppa med lite mer frön, russin och hackade nötter, placera i mitten av ugnen. Ca 30-40 minuter. Brödet ska ha en lätt ”krispig” yta. Låt brödet svalna en stund, lossna kanterna med en kniv innan du vänder upp och ner på pannan.
Krispigt fröknäcke med chèvre, jordgubbar och basilika
Det här knäcket är utan ägg, nötter och mjölk vilket gör det otroligt vänligt för dom flesta magar. Att det är enklare än enklast att göra är ju heller inte helt fel. Det är i grunden ett recept jag fått av min kära mor, men med lite hanna-modifikation. Du kan använda vilka mjöl och frön du än vill, jag har både testat att baka det med sesammjöl, majsmjöl, mandelmjöl, bovetemjöl, teffmjöl mfl. Det är grunden av andelen torrvaror med andelen kokat vatten som gör smeten, kreativiteten är fri!
Du behöver: 1 dl bovetemjöl / 1 dl majsmjöl / 1 dl sesamfrön / 1/2 dl solroskärnor / 1/2 dl krossat linfrö / 1/2 dl pumpakärnor / 2 msk kokosolja / 2 1/2 dl kokande vatten / Några nypor flingsalt att strössla på
Gör så här:Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke, ha i kokosolja och kokande vatten till sist. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och häll smeten på pappret. Använd ett till papper ovanpå smeten och fördela den med hjälp av händerna jämnt över plåten. Ta bort det översta pappret. Strö lite flingsalt på och skär rutor i smeten. In i ugnen på 30-40 min. Låt brödet stå och torka ett tag innan du bryter bitar av det. Jag serverade med chèvre, jordgubbar och basilika.
För den som vill läsa tidningsartikeln jag medverkade i finns den här:
Jag heter Hanna och bor i Sverige. Jag tror på att varje individ behöver hitta sitt eget välmående, vad som är det rätta bränslet för kropp och själ är väldigt individuellt. På bloggen får du ta del av vad jag tycker är hur bra som helst – som till exempel att ge min kropp härlig energi i form av bra mat och fysisk aktivitet, vara ute i naturen, att fylla hjärnan med sköna tankar, skratta mycket och vara kreativ.
Hoppas du ska trivas här och hitta massor med inspiration!
Hösten 2014 släppte jag min första kokbok, Friendly Food.
KONTAKT
info@hurbrasomhelst.se
SAMARBETEN
Vill du samarbeta med mig, marknadsföra ditt företag på bloggen eller bara prata business generellt? Vad kul! Kontakta mig på info@hurbrasomhelst.se
Hi!
My name is Hanna and I live in Sweden. On my blog I share what I think is the best for me. Such as giving my body beautiful energy in the form of good food and physical activity, being a lot outdoors, fill my brain with beautiful thoughts, laugh a lot and be creative. Select language in the footer at the bottom of the page.
I boken finns nästan 80 recept med allt från pajer och lasagne till chokladbomber och godis. Alla är fria från gluten, mejeriprodukter och raffinerat socker. Välkommen att ta steget till en piggare, friskare och starkare version av dig själv!
”Det här är inte en bok med ja- och nejmat. Du behöver själv hitta den mat du gillar och mår bra av och mina recept kan inspirera och hjälpa dig att finna vägen dit. Fyll hjärnan med sköna tankar, skratta mycket och tillåt dig att vara kreativ – även i köket!” / Hanna