Grönkålschips

Krispiga små rackare som är så galet goda och simpla att göra. Dessutom proppade med antioxidanter.

Du behöver: / Önskad mängd grönkål, kålen krymper en aning i ugnen / Olivolja / Citronsaft / Örtsalt / Cayennepeppar 

Gör så här: Sätt ugnen på 200 C. Skölj grönkålen och skär bort den grova mittvenen. Massera in olivolja, citronsaft och kryddor i kålen. Grädda i 10-15 minuter eller tills kålen är kripsig.

Fördelar med grönkål: Grönkål är otroligt rikt på C & E-vitamin och även på antioxidanterna betakaroten och lutein som är känd för sin positiva inverkan på synen.

Vad är en antioxidant? Antioxidanter är ämnen som skyddar celler från de skador som orsakas av instabila molekyler, så kallade fria radikaler.

Fri från: Den här rätten är fri från gluten, socker, mjölk, ägg och nötter. Bara proppad med massa godsaker för kroppen!

Sweet, salty and spicy rocky road – världens enklaste choklad när den är som bäst!

Det är så in i norden enkelt att göra egen choklad och du kan verkligen variera den i all oändlighet. Tycker namnet talar för sig själv denna gång.

Du behöver: / 5 msk kokosolja / 4 msk rå kakao, vanlig kakao går också bra / 4 msk honung eller agave, alt. annan valfri flytande sötning / 1 dl hackade nötter, jag använde pistage och valnöt / 1 stor msk nötsmör, jag använde mandelsmör / Valfri mängd flingsalt, cayennepeppar och lite honung att ha på chokladen

Gör så här: Smält kokosoljan och rör ner kakao, sötning, nötter och nötsmör. Häll smeten i formar eller i en burk som du lagt bakplåtspapper i botten på. Pudra på cayennepeppar, flingsalt och ringla till sist lite honung på toppen. In i kylskåpet en timme eller två, sedan är den redo att avnjutas.

Fri från: Den här rätten är fri från mjölk, gluten, socker och ägg. För att göra den nötfri kan du t.ex ha i hackad torkad frukt, kokosflingor, pumpakärnor, solrosfrön etc. För att göra den vegansk skippar du bara honungen och tar agavesirap eller lönnsirap på toppen.

Krämig hummus med champinjoner, tomat och russin

Jag la upp ett recept på världens godaste hummus för några dagar sedan, här kommer ett serveringsförslag på den. Len och krämig hummus med torrstekta champinjoner, frisk tomat och söta russin. Toppat med riven morot, persilja och lite ringlad olivolja. Receptet för denna hummus som jag aldrig får nog av hittar du här.

Fri från: Den här rätten är fri från socker, mjölk, gluten, nötter och ägg. Den är även helt och hållet vegansk.