Till 1 portion behöver du: / 170 g kokta kikärtor / 2 msk extra virgin kallpressad olivolja / saften av 1/2 citron / Örtsalt efter behag / 1/2 krm cayennepeppar / 1/2 tsk färsk riven ingefära / 1 msk finhackad färsk persilja / 1 pressad vitlöksklyfta / 1 msk vatten / 2 msk sesammjöl eller tahini, kan uteslutas men ta då inget vatten / 1/2 msk honung alt. agave sirap

Gör så här: Mixa alla ingredienser i en bunke. Smaka av med mer kryddor vid behov, klart!

Fri från: Den här rätten är fri från mjölk, gluten, nötter, ägg och raffinerat socker. Den är helt och hållet vegansk om du väljer att använda agave sirap och makalöst allergivänlig.

Sesampanerad lax med sötpotatisstrips

Ett enkelt och gott middags/lunch-tips är att panera lax i sesamfrön och göra sötpotatisstrips i ugnen till.

Panering: / Skalade sesamfrön / Havsalt / Cayennepeppar / Gurkmeja / Vitlök / Citron / Timjan

Gör så här: Skär färsk lax i portionsbitar, vänd i paneringen. Stek på medelhög värme tills den har fått en fin färg och krispig yta. Några minuter på varje sida räcker så att den inte blir torr. Sötpotatisen skär du i tunna stavar, sprider ut på en plåt med lite salt och peppar och steker i ugnen på 225 grader tills dom fått en fin färg och krispig yta.

Fri från: Den här rätten är fri från ägg, gluten, mjölk, socker och nötter. Förslag till vegetariskt/veganskt alternativ är att panera selleri istället för lax, otroligt gott. Alternativt göra mina frasiga bönbollar.

Zucchini-fetaost-rullar

Perfekt som förrätt eller tillbehör!

Du behöver: Zucchini / Fetaost / Olivolja / Sesamfrön / Salladslök / Äpple / Tomat / Färsk persilja

Gör så här: Skär tunna skivor zucchini och stek på medelhög värme i lite salt och kokosolja tills den mjuknat. Låt svalna på ett hushållspapper. Fyll zucchinin med fetaost och rulla ihop. Hacka salladslök, äpple och tomat och lägg bredvid. Ringla lite olivolja och strössla sesamfrön på toppen.

Fri från: Den här rätten är fri från ägg, gluten, socker och ko-mjölk. Vill du göra den helt fri från animaliska produkter kan du t.ex fylla rullarna med en god hummus.