Melonpizza med fetaost, basilika och svartpeppar! Världens enklaste plockmat eller tapas. Passar så himla bra på sommaren när det är varmt. Sött och salt med en gnutta hetta i en härlig kombo.

INGREDIENSER MELONPIZZA

Vattenmelon
Fetaost
Basilika
Svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

Skär upp vattenmelonen i bitar. Smula över fetaost. Dra några drag med pepparkvarnen. Toppa med basilika. Klart!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, utan ägg, utan nötter.

Ett dopp i den 25-gradiga sjön, ljuva sommar! Hur fantastiskt är det inte? Att det går att slänga sig i denna becksvarta sjö och bara mötas av ljummet 25-gradigt vatten? Helt otroligt himla galet underbart. Himlen var riktigt dramatisk och regnet hängde i luften. Vi klarade oss dock precis. Det är något alldeles extra att bada när det är sånt väder, tycker ni inte?

Proteinrik havregrynsgröt med jordnötskräm och bigarråer! Min frukost igår morse. Enkelt, snabbt, gott och mättande! Passar för den delen lika bra som ett mellanmål. Du kan givetvis använda till exempel hirs – eller boveteflingor istället för glutenfria havregryn också, beroende på vad du gillar bäst och är sugen på!

INGREDIENSER

Detta var för mig 1 portion

1 dl glutenfria havregryn, alt. andra valfria flingor, t.ex hirs – eller boveteflingor*
2 1/2 dl vatten
1 ägg
En nypa salt

JORDNÖTSKRÄM

1 tsk jordnöttssmör, jag använder från märket green choice
ca 1 msk vatten alt. valfri mjölk

TOPPING

Biggaråer
Solrosfrön
Pumpakärnor
Svarta sesamfrön
Mynta alt. citronmeliss

Valfri mjölk att servera till gröten, jag hade mandelmjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Koka upp havregryn, vatten, ägg och salt i en kastrull. Låt sedan puttra på medellåg värme under omrörning tills du har en krämig fin gröt.
2. Blanda jordnötssmöret med vattnet tills du har en tjock och härlig kräm. Använd en sked eller gaffel för att jobba ihop den.
3. Häll upp gröten i en skål, toppa med bigarråer, jordnötskräm, frön och iskall valfri mjölk.

Smaklig måltid!

*Om du byter havregrynen mot andra flingor kan tillagningstiden och mängden vätska variera, kika på förpackningen för att få instruktioner.