Recept: Glutenfria fluffiga amerikanska pannkakor utan mejerier

Fluffiga och saftiga som satan med bland annat chiafrön och mandelmjöl. Se recept nedan!

Ingredienser 6 st ca 10×10 cm stora pannkakor

2 ägg, helst rumsvarma
1 banan
1/2 dl valfri mjölk
1 tsk chiafrön
1 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 msk mandelmjöl
Salt och kardemumma

Gör så här: Mixa alla ingredienser med en stavmixer till en slät smet. Låt sedan stå och dra i 15-20 minuter. Värm upp en stekpanna till max, sänk sedan till hälften och ha i kokosolja. Stek pannkakorna gyllenbruna på båda sidor.

Toppingförslag: Hallon, mynta, valnötter, blåbär, havtorn, bipollen

Fri från: Gluten, raffinerat socker, mejeriprodukter

Tips: Du kan ersätta äggen med chiaägg. 1 ägg = 1 msk chiafrön blandat med 3 msk vatten, låt svälla till en geléliknande massa.

Recept: Blåbärssmoothie med vanilj- & acaipulver  

Du behöver: 

2 dl blåbär
1 tsk lime – eller citronjuice
1 tsk acaipulver
1/2 banan
1/2 dl fet kokosmjölk
1 dl vatten
1 1/2 krm vaniljpulver
1 msk ärtprotein

Gör så här: Mixa samtliga ingredienser, häll upp i serveringsglas, drick och njut.

Toppingförslag: Blåbär, mandlar, nektarin, hampafrön och bipollen.

Fri från: Gluten, socker, mjölk, ägg och görs enkelt nötfri genom att skippa mandlarna till toppingen.

Recept: smoothie med spirulina, vanilj och veganskt proteinpulver 

Ingredienser  1 stort glas

1 banan
1 ägg, kan uteslutas
1 msk tahini, eller annat nöt – eller frösmör
1 tsk spirulina
1 nypa äkta vaniljpulver
2 1/2 dl vatten
1/2 dl fet kokosmjölk
2 msk naturellt veganskt proteinpulver av valfritt slag, jag använde det här
Eventuellt 3-4 isbitar

Toppingförslag: Bipollen, kokosflaks, gojibär, blåbär och pumpakärnor

Gör så här: Mixa alla ingredienser till en slät smoothie. Drick och njut!

Fri från: Gluten, raffinerat socker, mejeriprodukter (beroende på vilket proteinpulver du använder) och nötter. Ägget kan uteslutas.