Recept: gör egen bovetegröt med fikon och jordgubbar

Bovetegröt på helt bovete med jordgubbar & färska fikon och torkade fikon. Serverat med kall mandelmjölk.

Ingredienser:

1 dl helt bovete
3 1/2 dl vatten
1 krm äkta vaniljpulver
1 krm kanel
1/2 krm örtsalt

Toppingförslag:

Jordgubbar
Färska fikon
Torkade fikon

Gör så här: Skölj bovetet i först hett och sedan kallt vatten i en sil. Koka sedan upp 3 1/2 dl vatten i en kastrull. Tillsätt bovete, salt, vanilj, kanel och koka i 1o-15 minuter på svag värme under lock. Rör om då och då. Låt gärna kornen eftersvälla en liten stund. Servera med valfri topping och iskall mjölk, t.ex hasselnötsmjölk.

Fri från: Gluten, raffinerat socker, mejeriprodukter, nötter och ägg.

Gör egen jordnötshummus med nyponskalmjöl 

3 dl kokta kikärtor
1 1/2 – 2 dl vatten
1 msk tahini
3 msk jordnötssmör
3 msk nyponskalmjöl
2 msk citronjuice
1 stor vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 tsk agave eller yaconsirap, alt. annan valfri flytande sötning
Örtsalt efter behag

Gör så här: Mixa samtliga ingredienser till en jämn och fin hummus. Servera som dipp eller sås eller ät den bara som den här. Himmelsk!

Fri från: Gluten, socker, ägg och mjölk. Jordnötssmöret går att utesluta för att göra en nötfri variant, ta då gärna motsvarande mängd tahini.

Recept: smoothie utan mejerier med blåbär, vanilj och citron

En himmelskt svalkande blåbärssmoothie, perfekt att inleda helgen med.

Ingredienser till 1-2 glas

1 1/2 dl frysta blåbär
1 dl fet kokosmjölk
1 dl vatten
1 banan
1 nypa vanilj
2 msk citronsaft
Zest från 1/2 citron
1 tsk agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning

GÖR SÅ HÄR

Mixa allt till en slät smoothie, smaka av och servera!

FRI FRÅN

Glutenfri, mejerifri, raffinerat sockerfri, utan ägg, utan nötter.