Meny

Choklad och questbarmuffins

_MG_3916_liten_MG_3929_liten_MG_3925_litenChoklad och questbarmuffins

Serverade dom här godingarna med lite hasselnötssmör, hallon och mynta.

Receptet ger 4-5 muffins

2 msk kokosmjöl
1 msk kikärstsmjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa vaniljpulver
1 nypa salt
2 msk sukrin gold eller kokossocker
1 msk chiafrön
1/2 tsk fiberhusk
1/2 dl grovt hackad mörk choklad
3/4 questbar cookie dough, hackad
1 ägg
1 1/2 dl valfri mjölk, jag använde mandelmjölk

Gör så här: Sätt ugnen på 200C. Blanda alla torra ingredienser inklusive chokladen och questbaren. Ha därefter i ägg och mjölk och rör om till en jämn smet. Låt stå och dra i 15-20 minuter. Klicka i smeten i muffinsformar smorda med kokosolja. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter.

Fri från: Gluten, raffinerat socker, nötter.

Tips: Du kan också utesluta äggen och använda 1 msk extra med chiafrön, addera då 3 msk extra vätska. Det går självklart bra att använda vilken proteinbar/bar som helst efter tycke och smak.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Hallon-choklad-proteinbar

IMG_0264_litenHallon-choklad-proteinbar

Ingredienser, ger 2-4 bars: / 1 1/2 skopa naturellt proteinpulver, jag använder vassle / 3 1/2 msk kokosmjöl / 1 1/2 – 2 msk sukrin melis eller agave / 1 handfull hallon, helst tinade / 1 krm äkta ekologiskt vaniljpulver / 1-2 msk vatten / Ca 40 g smält steviachoklad, alternativt gör din egen choklad genom att blanda lite kokosolja, kakao och sötning efter behag i en kastrull 

Gör så här: Blanda alla ingredienser utom den smälta chokladen i en skål. Degen ska bli fast men inte torr, tillsätt mer kokosmjöl eller vatten vid behov. Fukta händerna i kallt vatten och forma bars. Pensla den smälta chokladen över och ställ in i kylskåpet.

Fri från: Den här rätten är fri från gluten och kan enkelt i och med att du själv väljer sötning göras sockerfri och mjölkfri. Om du är känslig mot kokosmjöl kan du använda lite majsmjöl eller quinoamjöl, dosera lite åt gången så att du följer med på hur konsistensen utvecklas.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Citron-kokos-proteinbar

IMG_0290_litenCitron-kokos-proteinbar

Ingredienser, ger 2-4 bars: / 2 skopor naturellt proteinpulver av valfri sort, jag använder vassle / 4 1/2 msk kokosmjöl / 2 1/2 msk kokossocker, mer efter behag, smaka av smeten / 1 krm äkta ekologiskt vaniljpulver / 4 msk citronsaft av en ekologisk citron / 0.75-1 dl vatten, (0.3-0.4 US cup) beroende på hur mycket vätska ditt proteinpulver och kokosmjöl suger åt sig, degen ska vara fast men inte torr / Kokosflingor till garnering

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en skål, börja med lite vatten i taget och arbeta degen smidig, den ska vara fast men inte torr. Tillsätt mer kokosmjöl eller vatten vid behov. Fukta sedan händerna i lite kallt vatten och forma bars eller bollar som du rullar i kokosflingor. Klart!

Fri från: Dom här barsen är perfekta då du själv väljer vilket proteinpulver och sötning du vill ha och kan på så vis göra dom helt mjölkfria, veganska och sockerfria. Är du känslig mot kokosmjöl så kan lite majsmjöl eller quinoamjöl också gå bra, men var noga med att dosera lite åt gången så att du ser hur konsistensen artar sig.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar