Kära läsare! Även om det kan kännas långt borta, så är faktiskt både december och julen bara runt knuten. I alla fall om du frågar mig, som gärna längtar lite extra till jul så här års. Kanske är ni fler som redan nu vill börja planera julbaken och frossa i juliga recept, julpynt och julmusik? Mm, tänkte väl det! Det här inlägget är till er mina vänner. En samlig av mina juliga favoritrecept hittills. Det kommer även att fyllas på med nya godbitar fram till jul, såklart! Klicka på länken under bilden för att komma till det fullständiga receptet. Hoppas att det är något som faller i smaken, trevlig helg!

LYXIG HJORTRONGLÖGG

PEPPARKAKESANDWICH MED LINGONGLASS

PEPPARKAKOR, glutenfria & veganska

LUSSEKATTER

CAKEPOPS

SNICKERSKNÄCK

SVARTKÅLSSALLAD MED HEMMAGJORD SENAP

GUDAGOD MEJERIFRI KNÄCK

VEGANSKA LUSSEKATTER

SVARTPEPPARGLASS MED KOLASÅS

SAFFRANSSCONES

VARM CHOKLAD MED JORDNÖTSMÖR & CHILI

CHOKLADBITAR TOPPADE MED LINGON – & LIMEGRÄDDE

BRÖD MED LINGON & ZUCCHINI

SNICKERSBITAR

MEJERIFRI LINGONKNÄCK

MJUK PEPPARKAKA

FLER JULRECEPT?

I kategorin ”Julrecept” (klick) hittar du samtliga recept genom åren

Kanelbullens dag 2016 är här!

Fira med glutenfria kanelbullar och glutenfria kardemummaknyten med pistagekräm! Två favoritrecept som i alla fall jag ska baka idag. Här (klick) hittar du receptet på kanelbullarna och här (klick) hittar du receptet på kardemummaknytena. Smaklig måltid!

Min kära syster Evelina på Evelinas Ekologiska gör alltid så himla goda muffins. Inspirerad av det här receptet hämtat från hennes blogg har jag gjort ett par riktigt mumsiga midsommarmuffins med jordgubbar och grädde till. Dom är superenkla att slänga ihop och resultatet blir så saftigt och gott! Hett tips på en enkel dessert till midsommarhelgens festmåltider.

INGREDIENSER

ger ca 12 normalstora muffins

3 dl mandelmjöl
1 dl majsmjöl
1 tsk bakpulver
En rejäl nypa flingsalt
1 krm äkta vaniljpulver
1/4 tsk mortlade kardemummakärnor
2 ägg, gärna rumstempererade
1 dl kokossocker
100 g kokosolja alt. smör eller ghee
2 msk valfri mjölk

ca 100 g hackade jordgubbar

en handfull grovhackad mandel

TILL SERVERING

Grädde, jag använde kokosgrädde
Jordgubbar
Hackad mandel

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175C.
2. Blanda mjöl, bakpulver, havssalt, kardemumma och vaniljpulver i en bunke.
3. Smält sedan kokosoljan på låg värme.
4. Vispa under tiden ihop ägg och kokossocker (gärna med elvisp) och häll i bunken med de torra ingredienserna. Häll i det smälta smöret och mjölken. Blanda noga. Rör till sist ner dom hackade jordgubbarna.
5. Häll sedan smeten i muffinsformar. Förslagsvis med hjälp av en sked eller en sprits med stor tyll. För mig räckte smeten till 12 stycken normalstora formar.
6. Toppa med hackad mandel.
7. Ställ in i mitten av ugnen och grädda i ca 15 min eller tills dom är som du vill ha dom. Låt svalna på galler innan formarna avlägsnas.
8. Servera med vispad kokosgrädde, jordgubbar och hackad mandel. Hoppas det ska smaka!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri.