Meny

Sponsrat innehåll

#utforskaskafferiet – mina favoriter i skafferiet!

I samarbete med www.garantskafferiet.se

En av mina bästa vänner förundras alltid över hur mycket råvaror vi har i skafferiet och kylen. Hon går alltid nyfiket och plockar bland alla grejer. Vilket jag tycker är underbart! Jag försöker alltid att ha frys, kyl och skafferi fylld med inspirerande mat. Dels för att göra det lättillgängligt för mig och min sambo att äta gott som gör kroppen och själen glad, men också för att alltid kunna slänga ihop något gott att bjuda på när det kommer besök.

Det är därför väldigt roligt att jag i samarbete med Garants nya satsning www.garantskafferiet.se får presentera mina skafferifavoriter ur deras sortiment! På www.garantskafferiet.se kan du läsa mer om alla deras härliga produkter. Nu har du som läsare dessutom chansen att vinna ditt eget miniskafferi från Garant, fylld av fina varor som choklad, parmesan, jordnötssmör, pesto, bröd, bönpasta mm. Mer om tävlingen längre ner i inlägget! Förpackningarna är så otroligt fina tycker jag. Som grädden på moset är merparten av deras produkter ekologiska, något som är väldigt viktigt för mig.

Garant - www.garantskafferiet.se

En låda fullproppad med favoritgodsaker. Bland annat bönpasta, linspasta, jordnötssmör, choklad, vegetabilisk mjölk, nötter, veganska chili bites, färskpasta och mycket mer. Och är det något jag verkligen längtat efter länge så är det en härlig glutenfri färskpasta i fin kvalitet. Lyckan när detta fanns med i budet som kom hem!

garantskafferiet_hurbrasomhelst_7_ garantskafferiet_hurbrasomhelst_16 garantskafferiet_hurbrasomhelst_19

Jag gjorde en underbar pastarätt med glutenfri ravioli toppad med ugnsrostade tomater, färsk basilika, valnötter, parmesan, citronzest, svartpeppar och olivolja. Dom ugnsrostade tomaterna gör du enkelt. Sätt ugnen på 150C. Dela tomaterna och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Salta, peppra, ha på lite olivolja och några droppar agave. Låt stå inne i ugnen tills dom har den konsistens du önskar, jag hade nog mina inne i 2h och lät dom även stå en stund på eftervärme. Då blir dom härligt sega i konsistensen. När du tagit ut dom har du på lite balsamico.

garantskafferiet_hurbrasomhelst_11_garantskafferiet_hurbrasomhelst_14 garantskafferiet_hurbrasomhelst_15garantskafferiet_hurbrasomhelst_13

Denna choklad alltså! Himmelsk. Här har jag gjort ett chokladbräck med jordnötssmör, torkad mango och cashewnötter. Du gör det enkelt genom att smälta en Baobab chokladkaka över ett vattenbad, ha sedan i 2 msk jordnötssmör och rör om ordentligt. Häll ut blandningen på ett bakplåtspapper. Toppa med cashewnötter, torkad mango och lite flingsalt. Låt stelna i kylskåpet. Psst! Läs mer om tillverkningen av Garants choklad här.

VINN ETT MINISKAFFERI! SÅ HÄR TÄVLAR DU:

För att tävla om ett miniskafferi fotar du din favoritprodukt från Garant och lägger ut på ditt Instagramkonto. Kom ihåg att du måste ha öppen profil för att ditt bidrag ska synas. Motivera varför du tycker att just den produkten du valt är så bra att ha hemma i skafferiet. Tagga sedan bilden med #utforskaskafferiet @hurbrasomhelst.se @garantskafferiet . Tre personer kommer att vinna ett varsitt miniskafferi fyllt av härliga produkter. Tävlingen pågår i en vecka och jag presenterar vinnaren här på bloggen. Lycka till!

miniskafferi_garant_tavling_hurbrasomhelst

Inlägget presenteras i samarbete med www.garantskafferiet.se

Pastamiddag på balkongen – enkel vardagsvego

glutenfri_farskpasta_hurbrasomhelst_2.jpgVår balkong är den bästa så här års. Det är sol dygnet runt känns det som. Så himla härligt att alltid kunna ha öppet och få en utomhuskänsla även fast vi bor några våningar upp. Vi har inrett den med massvis med blommor och snickrat ihop en sittmöbel av gamla byrålådor. Mer bilder från det kommer i ett annat inlägg!

Igår åt vi i alla fall en magisk middag där ute. Glutenfri färskpasta med stekta champinjoner, persilja, basilika och tomat – bland annat. Nedan kommer lite riktlinjer på hur vi gjorde den.

INGREDIENSER

Champinjoner
Lök
Vitlök
Stora vita bönor
Persilja
Basilika
Bladspenat
Körsbärstomater
Citronzest
Salt
Svartpeppar
Vitvinsvinäger

Glutenfri färskpasta, jag använde en ljuvlig från Garant

Olivolja
Kokoslja att steka i
Eventuellt parmesanost att toppa med

GÖR SÅ HÄR

  1. Stek lök och vitlök i lite kokosolja på låg värme tills det mjuknat.
  2. Ha i champinjonerna, tomaterna och dom stora vita bönorna. Riv i lite citronzest. Stek på medelvärme tills champinjonerna fått lite yta och tomaterna mjuknat en aning.
  3. Slå på en skvätt vitvinsvinäger, salta och peppra. Låt stå och gotta ihop sig. Sist lägger du i bladspenat som får mjukna med resten.
  4. Koka upp pastavatten, ha i salt och en skvätt olivolja och koka sedan pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
  5. Lägg upp pastan på tallrikar, lägg på svampblandningen, färsk basilika, persilja, lite olivolja och eventuellt en extra nypa salt och peppar. Toppa eventuellt med lite riven parmesanost. Smaklig måltid!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, utan nötter. Görs enkelt mejerifri genom att utesluta parmesanosten.

Internationella burgardagen 28/5 2016

Vet ni? På lördag är det internationella burgardagen! Vad passar väl bättre än att fira med en riktigt god burgare? Här kommer några av mina favoritrecept.portabelloburgare_sotpotatisfries_glutenfritt_hamburgebrod_hurbrasomhelst.jpg

Portabello, halloumi – & aubergineburgare med polentapanerande sötpotatisstrips och citronkräm

 

burgare_friendly_food_hurbrasomhelst

Bönburgare med cashewbröd och sötpotatisstrips

 

quinoaburger_sotpotatisfries

Quinoaburgare med sötpotatisfries

 

blomkalsburgare_hurbrasomhelst

Blomkålsburgare med picklad rödlök, grönkålschips, sojabönskräm & paprikakräm