Meny

close
Livsstil

Pepparkakor – glutenfria, mejerifria, raffinerat sockerfria

Glutenfria, veganska pepparkakor

Pepparkakor – glutenfria, mejerifria, raffinerat sockerfria! Supergoda, enkla, krispiga, smakrika och alldeles ljuvliga. Passar utmärkt att göra till första advent imorgon! Önskar er alla en fin lördag vidare.

RECEPT PEPPARKAKOR HÄR (klick)

Livsstil

Mina favoritrecept till jul!

Kära läsare! Även om det kan kännas långt borta, så är faktiskt både december och julen bara runt knuten. I alla fall om du frågar mig, som gärna längtar lite extra till jul så här års. Kanske är ni fler som redan nu vill börja planera julbaken och frossa i juliga recept, julpynt och julmusik? Mm, tänkte väl det! Det här inlägget är till er mina vänner. En samlig av mina juliga favoritrecept hittills. Det kommer även att fyllas på med nya godbitar fram till jul, såklart! Klicka på länken under bilden för att komma till det fullständiga receptet. Hoppas att det är något som faller i smaken, trevlig helg!

Hemmagjord hjortronglögg

LYXIG HJORTRONGLÖGG

Pepparkakesandwich

PEPPARKAKESANDWICH MED LINGONGLASS

Glutenfria veganska pepparkakor

PEPPARKAKOR, glutenfria & veganska

Glutenfria lussekatter

LUSSEKATTER

Cakepops

CAKEPOPS

Mejerifri snickersknäck

SNICKERSKNÄCK

Svartkålssallad med valnötter och hemmagjord senap

SVARTKÅLSSALLAD MED HEMMAGJORD SENAP

Mejerifri knäck

GUDAGOD MEJERIFRI KNÄCK

veganska_lussekatter_5.jpg

VEGANSKA LUSSEKATTER

Svartpepparglass med kolasås

SVARTPEPPARGLASS MED KOLASÅS

Saffransscones, glutenfria

SAFFRANSSCONES

Hälsosam varm choklad

VARM CHOKLAD MED JORDNÖTSMÖR & CHILI

Chokladbitar med hasselnötter toppade med lingon - och limegrädde

CHOKLADBITAR TOPPADE MED LINGON – & LIMEGRÄDDE

Glutenfritt bröd med lingon & zuchini

BRÖD MED LINGON & ZUCCHINI

snickersbitar

SNICKERSBITAR

Mejerifri lingonknäck

MEJERIFRI LINGONKNÄCK

Mjuk pepparkaka

MJUK PEPPARKAKA

FLER JULRECEPT?

I kategorin ”Julrecept” (klick) hittar du samtliga recept genom åren

Recept: glutenfria cakepops

cakepops_glutenfria_2cakepops_glutenfria_1.jpgcakepops_glutenfria_3

Om man har en kaka som inte är dagsfärsk och vill ge den lite nytt liv på ett bra sätt är det en toppenidé att göra cakepops. Att sätta dom på pinnar är mest för att det är lite festligt och fint. Du kan lika gärna bara doppa i choklad och stelna som dom är, utan pinne.

I alla fall så gjorde ju jag ett recept på en banan – och chokladkaka (klick) här i dagarna och idag fick delar av den alltså bli till fina små cakepops doppade i choklad och toppade med godsaker som quinoapuffar, bipollen, matchate, lingonpulver och pistagenötter. Trevlig helg!

DU BEHÖVER

En god kaka, t.ex banan – och chokladkaka (klick)
Någon form av matfett som stelnar i kylskåp, jag använde kokosolja. Smör eller ghee går lika bra.
Grillpinnar eller liknande att sätta cakepopsen på

TOPPING

Quinoapuffar
Matchate
Lingonpulver
Pistagenötter
Cacaonibs
Bipollen

CHOKLAD

Valfri choklad att smälta och toppa cakepopsen med, jag använde 80% choklad

GÖR SÅ HÄR

1. Lägg den kaka du vill använda i en mixer. Mixa kakan tillsammans med matfett tills den har en fuktig och formbar konsistens. Jag körde på känn och hade i någon msk åt gången tills jag hade en konsistens som gjorde att jag enkelt kunde ta en bit kakdeg och forma den till en rund boll. Det är inte så supernoga med måtten så länge du tar lite matfett i taget och känner av konsistensen.
2. Rulla bollar i valfri storlek och lägg på en tallrik.
3. Smält chokladen över ett vattenbad och doppa bollarna i chokladen. Om du vill kan du sätta pinnar i bollarna och toppa dom med valfri topping, t.ex alternativen jag angett ovan.