Dags att göra egna våfflor på egen glutenfri våffelsmet! 

Dom här våfflorna är så enkla att göra, proteinrika, passar utmärkt både att servera med goda söta frukter och bär eller som smörgås med valfritt pålägg. 

Till 2-3 våfflor behövs:

2 ekologiska ägg

1/2 tsk bakpulver

2 msk mandelmjöl, alternativt kokosmjöl, hasselnötsmjöl, bovetemjöl, rismjöl, majsmjöl etc.

2 msk valfritt proteinpulver, går att uteslutas använd då 2 msk extra med mjöl

3 msk valfri mjölk

Kokosolja till stekning

En nypa äkta ekologiskt vaniljpulver

En nypa salt

Sötning efter behag, jag använde 1 tsk sukrin melis

Gör så här: Vispa ihop alla ingredienser i en skål. Värm våffeljärnet och smörj det med kokosolja. Stek våfflorna och servera med valfri topping.

Fri från: Den här rätten är fri från gluten, socker och mjölk. Du gör den enkelt utan nötter genom att använda t.ex majsmjöl, bovetemjöl eller rismjöl. För att göra den utan ägg kan du använda en äggersättare från t.ex Orgrans No Egg.

Gör din egen sellerijos

Den här juicen för mig raka vägen tillbaka till mornarna när vi var på semester i Mexico. Varje morgon på det första hotellet vi bodde på drack jag en liknande juice som denna, underbart. Jag har ingen råsaftcentrifug men kör alla ingredienser i min mixer och silar sedan genom en silduk. Ett perfekt sätt att göra egen juice utan råsaftcentrifug, helt enkelt.

INGREDIENSER JUICE

1 ananas, skalad och delad i mindre bitar
1 handfull myntablad
ca 40 g selleri
Saft av 1/2 citron
3-4 dl vatten
1/4 gurka, kan uteslutas
Eventuellt en knippe persilja, kan uteslutas

GÖR SÅ HÄR

Om du har en råsaftcentrifug, kör ingredienserna i denna. Om du som jag inte har det kan du mixa alla ingredienser i en mixer och sedan sila juicen genom en silduk/saftduk eller ett kaffefilter i tyg, t.ex. En väldigt tunn kökshandduk bör fungera också! Förvara sedan juicen i glasflaska i kylen. Fruktköttet som blir kvar när du silat juicen kan du ha i en smoothie, t.ex.

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg, utan nötter.