Jag gillar verkligen att proppa bröd fullt av godsaker så att det blir sådär härligt mastigt, crunchigt och smakrikt. Här är ett himla fint exempel på det!

Till 1 bröd i en 1 1/2 liters form

1 dl mandelmjöl
1 dl rismjöl
1/2 dl potatismjöl
1/2 dl nyponskalmjöl
1 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
1/4 dl fiberhusk
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 1/2 dl boveteflngor
1 1/4 tsk örtsalt
1/2 dl gojibär

5 dl valfri mjölk
1/2 dl honung
1 äggvita

TOPPA MED

Gojibär, sesamfrön, pumpakärnor och solroskärnor

Saftigt nyponbröd

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 250C.
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Ha därefter i mjölken, äggvitan och honungen och blanda väl.
Klä en 1 1/2 liters brödform med bakplåtspapper och häll i smeten. Toppa med gojibär och frön.
Sätt in i mitten av ugnen och sänk då temperaturen till 180C.
Grädda i 60-75 minuter, brödet ska ha en krispig skorpa när det är klart.