Jag håller på att testa en juicemaskin som jag ska berätta mer om efter nyår för er. Den är verkligen helt makalöst bra så det ska bli otroligt roligt att få tipsa om en så bra, smidig och snygg produkt. Återkommer! Så länge ska jag njuta av den här juicen med rödbetor, ingefära och äpple – SÅ GOTT.
INGREDIENSER
1 rödbeta
1/2 äpple
1/2 citron
En bit ingefära, min bit var ungefär 2×2 cm stor En nypa gurkmeja
En nypa svartpeppar
GÖR SÅ HÄR
Kör ingredienserna i en juicemaskin, drick och njut!
Hej och välkommen tredje advent! Vad passar bättre än att fira med saftiga lussebullar/lussekatter? Som dessutom är gluten – och mejerifria och därför passar dom flesta magar. Letar du efter ett veganskt lussebullerecept (då även utan ägg) finns det här (klick). Nedan följer en steg-för-steg-guide i bilder på hur du gör lussebullarna, om du blir osäker på konsistensen kan du alltid använda bilderna som guide. Scrolla ner för recept och instruktioner!
INGREDIENSER
Receptet ger ca 16-20 st lussebullar beroende på hur stora du gör dom
3 ägg
2 dl fet kokosmjölk (200g)
3 msk kokosolja alt. smör eller ghee
1 rejäl nypa salt
3 msk kokossocker
4 msk valfri flytande sötning, t.ex agavesirap, lönnsirap eller honung
1 g saffran
1 dl kokosmjöl
1 dl mandelmjöl
1 dl + 1 msk potatismjöl, samt någon msk till utbakning
2 msk + 1 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 äggula att pensla med, valfritt
Eventuellt russin att toppa med
1. Blanda ihop kokosmjölk, kokosolja, kokossocker, flytande sötning, salt och saffran i en kastrull på svag värme. Ta av kastrullen från plattan så blandningen får svalna.
2. Blanda sedan alla torra ingredienser.
3. Vispa äggen luftiga med elvisp.
4. Blanda sedan ihop samtliga ingredienser till en jämn tjock smet.
5. Rör tills degen börjar släppa något från kanterna, den ska fortfarande vara kladdig. Pudra lite potatismjöl på degen och sätt i kylskåpet i 45-60 min. Under gör du i ordning mandelfyllningen genom att blanda alla ingredienser i en skål till en krämig massa, ställ sedan i kylskåp.
6. När det gått 45-60 tar du ut degen ur kylskåpet, pudrar lite potatismjöl på din arbetsyta (jag har en bakduk) och lossar degen från bunken och lägger den på arbetsytan. Den kommer fortfarande att vara kladdig och ska vara kladdig.
7. Dela degen i 2 delar som du rullar till två avlånga längder. Dela längderna till 8-10 bitar vardera. Om du vill kan du ställa in den halva du inte jobbar med i kylskåpet.
8. Sätt ugnen på 250 C.
9. Om degen är så pass kladdig att du inte kan rulla den mellan händerna utan att den fastnar – blöt händerna i kallt vattnet och ta sedan en bit deg som du plattar ut i din hand och fyller med mandelfyllningen. Rulla sedan ihop den i handen och forma till en lussebulle. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och upprepa tills du inte har någon deg kvar. Blöt händerna mellan varje lussebulle, om det behövs. Ett tips är att ha en skål med vatten där du står och jobbar som du kan doppa händerna i.
10. Pensla bullarna med en äggula och toppa eventuellt med russin.
11. Sänk ugnen till 200 C och sätt in plåten i mitten av ugnen, häll 1 msk vatten i botten av ugnen och stäng luckan fort. Vattnet bildas till ånga och ger lussebullarna en fin färg och yta. Grädda i ca 10-17 minuter beroende på hur stora du gjort dom. Förvara bullarna i kylskåpet eller i frysen. Godast är dom om du värmer på dom innan du ska servera dom om dom legat en natt i kylskåp.
FRI FRÅN
Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri.
ISTÄLLET FÖR
Jag har inte provat att göra bullarna med andra mjölsorter, men det bör absolut gå fint att byta ut om det är något du inte tål/vill använda. Använd bilderna i inlägget som guide för konsistens.
I helgen hade vi en riktigt lång mysfrukost på lördagen. Vi hade gjort mastiga ägg – och räkmackor, kokade gott kaffe och gjort i ordning stora glas med citronvatten. Till frukosten tittade vi på dom 3 första avsnitten av julkalendern som vi inte hunnit titta på. Så himla mysig är den i år tycker jag! Gillar ni den? Tycker generellt fenomenet julkalender är så fint, det är få år som jag inte tittat sen jag började titta när jag var barn. Hemma har vi börjat julpynta nu med stjärnor, ljusstakar, hyacinter mm. Stämning! Och apropå stämning, såg ni receptet på min saftiga saffranskaka med choklad och granatäpple som jag la upp i söndags? Om inte, se receptet här (klick).
Jag heter Hanna och bor i Sverige. Jag tror på att varje individ behöver hitta sitt eget välmående, vad som är det rätta bränslet för kropp och själ är väldigt individuellt. På bloggen får du ta del av vad jag tycker är hur bra som helst – som till exempel att ge min kropp härlig energi i form av bra mat och fysisk aktivitet, vara ute i naturen, att fylla hjärnan med sköna tankar, skratta mycket och vara kreativ.
Hoppas du ska trivas här och hitta massor med inspiration!
Hösten 2014 släppte jag min första kokbok, Friendly Food.
KONTAKT
info@hurbrasomhelst.se
SAMARBETEN
Vill du samarbeta med mig, marknadsföra ditt företag på bloggen eller bara prata business generellt? Vad kul! Kontakta mig på info@hurbrasomhelst.se
Hi!
My name is Hanna and I live in Sweden. On my blog I share what I think is the best for me. Such as giving my body beautiful energy in the form of good food and physical activity, being a lot outdoors, fill my brain with beautiful thoughts, laugh a lot and be creative. Select language in the footer at the bottom of the page.
I boken finns nästan 80 recept med allt från pajer och lasagne till chokladbomber och godis. Alla är fria från gluten, mejeriprodukter och raffinerat socker. Välkommen att ta steget till en piggare, friskare och starkare version av dig själv!
”Det här är inte en bok med ja- och nejmat. Du behöver själv hitta den mat du gillar och mår bra av och mina recept kan inspirera och hjälpa dig att finna vägen dit. Fyll hjärnan med sköna tankar, skratta mycket och tillåt dig att vara kreativ – även i köket!” / Hanna
