Glutenfri räkmacka på balkongen Glutenfri räkmacka på balkongen Glutenfri räkmacka på balkongen Glutenfri räkmacka på balkongenGlutenfri räkmacka på balkongen Glutenfri räkmacka på balkongen I förrgår åt vi middag på balkongen. Vilket vi oftast gör så här års om vi äter hemma. Äter helst ute så mycket det bara går när det är vår och sommar. Vi gjorde i ordning räkmackor och köpte ett vitt vin på mataffären som absolut var helt ok. En fantastiskt fin kväll med en helt magisk solnedgång! Jag älskar att ha semester. Förra veckan var jag på Gotland med några vänner (kommer bilder därifrån så småningom), i övrigt bara solar och badar vi och umgås med fina vänner, äter god mat och njuter. Underbara sommar! Hoppas ni har det lika fint vart ni än befinner er.

GLUTENFRIA RÄKMACKOR

Glutenfritt rostbröd, jag använde det här
Majonnäs
Kokt ägg
Räkor
Sallad
Gula tomater
Persilja
Dill
Citron

GÖR SÅ HÄR

1. Stek bröden i kokosolja och lite örtsalt. Det går även bra att rosta, men jag gillar den stekta ytan.
2. Bred på lite majonnäs, kokt ägg, tomat, sallad och räkor. Toppa med dill och persilja och pressa lite citron ovanpå alltihop.

Klart! Smaklig måltid.