Meny

close

Glutenfritt bröd – eller kaka med mullbär och hampafrön


glutenfritt_brod_mullbar_hampa_2 glutenfritt_brod_mullbar_hampa_3

Här kommer ett recept på ett bröd som jag tycker fått alldeles för lite uppmärksamhet! Jag gjorde det här receptet för några år sedan nu och vill verkligen lyfta fram det igen. Det är så otroligt luftigt, saftigt, smakrikt och underbart. Toppingen kan du varierar som du vill, den jag gett förslag på är just bara ett förslag. Att toppa med mullbär och aprikoskärnor är dock ett hett tips!

INGREDIENSER

1/2 dl mullbär
1/2 dl russin
1 dl quinoamjöl
2 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
1 msk risprotienpulver, kan uteslutas
1 krm kanel
1 krm örtsalt
2 ägg
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl valfri mjölk

TOPPING

Hampafrön
Mullbär
Aprikoskärnor alt. hackade sötmandlar
Bitar av nyponskal
Chiafrön

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 C.
2. Blanda alla torra ingredienser i en skål, ha därefter i mjölken och äggen. Blanda väl. Låt stå i 5-10 minuter.
3. Häll smeten i en sockerkaksform smord med kokosolja. Alternativt i en brödform klädd med bakplåtspapper. Toppa med valfri topping.
4. Grädda i mitten av ugnen i 40-50 min. Brödet ska ha en krispig yta och känns stumt när du knackar på det när det är klart.

TIPS!

Passar även som en söt kaka om du heller vill servera den som fikabröd. Ha då i t.ex kokossocker för att söta.

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri.

Sponsrat innehåll

Krämig, syrlig och ljuvlig Kvargyoghurt från Valio med himmelsk topping i regnbågens färger

I samarbete med Valio

valio_kvargyoghurt_hurbrasomhelst_1 valio_kvargyoghurt_hurbrasomhelst_3 valio_kvargyoghurt_hurbrasomhelst_2
Frukost för mig ska allra helst vara så färgglad som det bara går. Extra färgglatt blir det när frukosten delas med någon jag tycker om, i det här fallet en av mina bästa vänner. Jag älskar när jag har massvis med ingredienser hemma som jag bara kan proppa i en skål med till exempel yoghurt, gröt eller smoothie. Jag äter inte alltför ofta mejeriprodukter, när jag gör det är det laktosfritt och oftast yoghurt eller kvarg. Svaret när jag fick en förfrågan om att samarbeta med Valio och testa deras nya laktosfria Kvargyoghurt blev därför ett självklart ja – det lät ju onekligen som en lyckad kombo. Vilket det också var! Kvargyoghurten är krämig, syrlig, len och alldeles ljuvlig. Just det där syrliga i yoghurt passar så himla bra till frukt och bär tycker jag. Det smakar sommar och barndomsminnen. Valios Kvargyoghurt innehåller som namnet avslöjar krämig yoghurt och mild, naturligt proteinrik kvarg som innehåller acidophilus och bifidus. Finns även som smaksatt med hallon & passionsfrukt, men själv är jag ett fan av naturella smaker. Prova den med din favorittopping vetja! Se hela Valios sortiment på deras hemsida! (klick)

MIN HIMMELSKA TOPPING

Blåbär
Hallon
Jordgubbar
Passionsfrukt
Mynta
Valnötter
Apelsin
Färska fikon
Quinoapuffar
Ringlad agave sirap

Valio Kvargyoghurt

Inlägget presenteras i samarbete med Valio.
Alla åsikter i inlägget är mina och innehållet är skapat av mig.

Frukost med stekt ägg på majskakor, grapefrukt och kaffe

frukost_majskakor_agg_avokado_basilika_oatly_ikaffe_1 grapefrukt kaffe_med_oatly
Frukost med stekt ägg på majskakor med mosad avokado i botten och toppade med basilika, grapefrukt till och en härlig kopp kaffe med krämig, skummad havremjölk i. Trevlig tisdag!