Meny

En natt på hotell

elite_hotell_gavle_ingang elite_hotell_gavle_entre_2 elite_hotell_gavle_lobbyrestaurang_sodra_gavle_rosdryck restaurang_sodra_gavle_moule_frites elite_hotell_gavle_frukost_buffe elite_hotell_gavle_frukost_buffe_2 elite_hotell_gavle_frukost

I mellandagarna firade vi att en av min närmaste vänner fyllt 25 år. I present av oss fick hon en natt på hotell (Elite hotell i Gävle), middag på en mysig restaurang (Restaurang Södra i Gävle) och såklart – HOTELLFRUKOST. Det blev så mysigt och lyckat och vi pratade och åt, och pratade och åt. Sen åt vi lite till. Älskar ät – och pratresor. <3

Omelett med rödkål, spenat, morot och pistagenötter + hallon – och blåbärssmoothie och kaffe

omelett_spenat_rodkal_blabarssmoothie_1

Så här såg min frukost ut i igår! Omelett med rödkål, spenat, morot och pistagenötter och en hallon – och blåbärssmoothie och kaffe till det. Enkelt, mättande och gott!

OMELETT

detta var för mig 1 portion

2 ägg
Örtsalt & peppar efter behag
Kokosolja att steka i
Bladspenat, morot, rödkål och pistagenötter att toppa med

BLÅBÄRSSMOOTHIE

1 dl blåbär
1 dl hallon
1 skopa valfritt proteinpulver, t.ex någon av dessa (klick)
1 1/2 dl valfri yoghurt, jag använde havreyoghurt
1 dl valfri mjölk, jag använde sojamjölk

Eventuellt hampafrön att toppa med, eller andra valfria frön

GÖR SÅ HÄR:

1. Knäck äggen i en skål. Salta och peppra efter behag. Vispa med hjälp av en gaffel ihop äggulan och äggvitan.
2. Ha i lite kokosolja i en stekpanna och hetta upp den. Ha i äggen och sänk till medellågvärme. Stek tills den är torr på ytan. Lägg upp på en tallrik och servera med bladspenat, morot, rödkål, hackade pistagenötter och lite pressad citronsaft.
3. Mixa alla ingredienser till smoothien med en stavmixer eller med en mixer.