Meny

close
Livsstil

Chiapudding med quinoa

quinoa_chia_pudding_1quinoa_chia_pudding_2

En härlig variant av den goda klassiska chiapuddingen med en quinoatwist. För en quinoaälskare som mig är det här en fullpoängare! Puddingar i alla former är för den delen alltid fullpoängare i mina ögon.

INGREDIENSER

ca 1-2 portioner

2 dl kokt quinoa
1 1/2 msk chiafrön
1 1/2 dl mandelmjölk
1 nypa vanilj
1 nypa salt

TOPPING

Jordnötssmör
Hallon
Pumpafrön
Bipollen
Granatäpple
Mandelmjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Blanda den kokta quionan med övriga ingredienser och låt stå i kylen i en timme eller över natten.
3. Servera med valfri topping, förslagsvis den jag tipsat om ovan!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg.

Söndag

frukost_majskakor_ägg_avokadoEftermiddagsfika bestående av majskakor med avokado, ägg, timjan, tomat och gurka.

Livsstil

Smoothie med smak av morotskaka!

morotskakesmoothie_2 morotskakesmoothie_1

Morotskakesmoothie är ju ett väldans fint mellanmål om du frågar mig. Eller frukost för den delen. Eller att ha med på skogsutflykten. Är även väldigt god att dricka både varm och kall.

INGREDIENSER

1-2 portioner

2 msk hampaproteinpulver
1 1/2 msk mandelsmör
ca 70 g morot, skalad och delad i mindre bitar
1 msk sesamfrön, kan uteslutas
3 dl valfri mjölk, jag använde mandelmjölk
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1 nypa äkta vaniljpulver
1 nypa salt
1 tsk agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning
Rivet skal av 1/4 apelsin

GÖR SÅ HÄR

Mixa alla ingredienser till en slät smoothie. Smaka av. Toppa eventuellt med morot, bipollen och sesamfrön. Servera!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg.