Bovetegröt med smoothie toppad med hallon, blåbär och pistagenötter
Att servera gröt med en krämig proteinrik smoothie istället för mjölk är verkligen supergott. Det blir dessutom ännu mer mättande. Denna bovetegröt med smoothie är toppad med hallon, blåbär, gula russin och pistagenötter. Det var min frukost imorse och var verkligen en superstart på dagen. Nu är jag laddad med energi och ska sticka iväg på gymmet och göra marklyft! Önskar er en fantastisk lördag vidare.
BOVETEGRÖT
Detta var för min del 1 portion
1 dl krossat bovete
Några rejäla puffar kanel
En puff kardemumma
En nypa äkta vaniljpulver
En nypa salt
2 dl vatten
SMOOTHIE
1/4-1/2 dl hampaproteinpulver med vaniljsmak
1 dl fet kokosmjölk
1 dl vatten
1/2 dl frysta blåbär
1/2 dl frysta hallon
TOPPING
Hallon
Blåbär
Gula russin
Pistagenötter
GÖR SÅ HÄR
1. Lägg det krossade bovetet i en sil. Koka upp vatten och slå det över bovetet. Skölj sedan med kallt vatten. Koka det krossade bovetet tillsammans med 2 dl vatten och valfri kryddning, förslagsvis kanel, kardemumma, salt och vanilj. Koka i 6-8 minuter eller tills gröten fått en krämig och fast konsistens. (Dessa anvisningar står även på boveteförpackningen.)
2. Under tiden gröten kokar mixar du ihop smoothien och smaka av.
3. Lägg upp gröten i en skål, servera med smoothien och valfri topping. Hoppa det ska smaka!
FRI FRÅN
Denna bovetegröt med smoothie är glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg och görs enkelt utan nötter genom att utesluta pistagenötterna.
TIPS!
Bovetegröt håller väldigt bra i kylskåp, det är med andra ord en utmärkt gröt att göra storkok av och äta under veckan.
