Very Berry proteingröt med jordnötssås
Very Berry proteingröt med jordnötssås – vilken fantastisk frukost! Mättande och magiskt god. Du kan givetvis använda vilka bär du vill i gröten, till exempel lingon – och havtorn för en härligt syrlig variant.
INGREDIENSER GRÖT
1 1/4 dl havregryn
2 dl vatten
1 dl valfria bär, jag hade hallon och blåbär
ca 15 g valfritt proteinpulver, t.ex neutralt ärtprotein eller laktosfritt vassleprotein
En nypa vaniljpulver
En nypa salt
INGREDIENSER JORDNÖTSSÅS
1 tsk jordnötssmör
1 msk vatten
1 nypa vanilj
1 nypa salt
SERVERINGSFÖRSLAG
Toppa med mer bär, pumpakärnor, jordnötssås, hampafrön och servera med iskall valfri mjölk – jag använde kokosmjölk.
GÖR SÅ HÄR
1. Blanda samtliga ingredienser till gröten i en kastrull. Låt koka ihop på medellåg värme under omrörning tills du har en tjock och krämig gröt. Om du vill kan du mixa gröten innan du kokar upp den, då får den en lenare och krämigare konsistens.
2. Under tiden blandar du ihop ingredienserna till jordnötssåsen.
3. Toppa gröten med valfri topping och servera med valfri mjölk.
FRI FRÅN
Glutenfri*, raffinerat sockerfri, mejerifri (om du väljer ett vegetabiliskt proteinpulver), utan ägg, utan nötter.
*Havregrynen i sig är naturligt glutenfria men brukar däremot behandlas med produkter som innehåller gluten. Om du vet med dig att du inte mår bra av havregryn kan du till exempel använda hirs – eller boveteflingor istället.
