Ingefärssryta med linser, kokosmjölk & sötpotatis
Ingefärssryta med linser, kokosmjölk & sötpotatis
Min kära mamma bjöd på en så fantastiskt god lunch häromdagen. Kokt sötpotatis och kokta belugalinser som rörts ihop med kokosmjölk, cayennepeppar och riven vitlök & ingefära som brynts i panna. Så enkla smaker som gör sig så otroligt bra tillsammans. Sött och starkt i perfekt kombination. Toppat med fräsch ruccola och krispig paprika. It’s a winner!