_MG_8688_1_1_liten _MG_8713_1_litenBaka, baka en liten pepparkaka

Tips för pepparkaksreceptet från min eBok är att ta lite mjöl i taget och röra om väl. Mjölet kommer att svälla en aning så låt inte degen vara helt stenhård när du ställer in den i kylskåpet för att vila över natten, men det ska vara en fast, jämn och blank fin deg. När du sedan ska kavla ut den rekommenderar jag att du gör det mellan två bakplåtspapper. Tryck sedan ut dom pepparkaksformer du önskar och ta bort överflödig deg med hjälp av en kniv. Skjuts in i ugnen och håll stenkoll, just pepparkakor är förrädiska på att brännas på en sekund.

Pepparkakorna är som mycket annat i boken utan gluten, socker, laktos, ägg och nötter. Lycka till, låt det väl smaka!